Naso molto fragrante con note di vaniglia, nocciola e pesca. Al palato è lungo, con rovere morbido, un accenno di caffè tostato e prugne stufate
la bottiglia
Distillato dopo il raccolto del 1991, questo armagnac ha riposato 29 anni in botte di rovere nelle cantine Castarède prima dell'imbottigliamento nel 2020. È un'acquavite di una singola annata, senza assemblaggio, riportata a 40% vol. per la degustazione.
Da servire con da degustare come digestivo
Il 1991 fu segnato da un gelo tardivo di aprile che colpì diversi vigneti del grande Sud-Ovest, riducendo in parte i volumi di raccolta. Le acqueviti che ne nacquero non ne risentono affatto sul piano qualitativo: rivelano un profilo elegante e potente, con note di frutta, susina secca e un leggero tocco legnoso, la bocca rotonda, grassa e golosa su accenti di frutta candita e spezie.
Fondata nel 1832, la Maison Castarède è tra le più antiche case di négoce d'Armagnac, rimasta indipendente e a conduzione familiare. È oggi guidata da Florence Castarède, sesta generazione, dal Château de Maniban, nel cuore del Bas-Armagnac. Il vigneto di famiglia coltiva l'Ugni Blanc, il Colombard, la Folle Blanche, vitigno st…
Scoprite la casa e le sue bottiglie →Il registro
Fondata nel 1832, Castarède è il più antico commerciante di Armagnac. Dal 1832, le tradizioni non sono andate perdute. In inverno, gli alambicchi portano quella fiamma confortante che scalda il cuore. E sotto le travi annerite da secoli di evaporazione si svolge il lungo processo di maturazione.
La nostra Casa lascia invecchiare i suoi Armagnac più a lungo di quanto previsto dalla legge, per produrre Armagnac di rara finezza. Da oltre 180 anni, nelle cantine situate inizialmente a Pont de Bordes sulle rive della Baïse, poi nella tenuta Bas-Armagnac di Château de Maniban, la famiglia Castarède ha coltivato con amore un know-how unico al servizio dell'Armagnac. Il loro impegno e la loro passione per l'Armagnac sono rimasti intatti e l'acqua dell'immortalità ha conservato l'entusiasmo della loro eterna giovinezza.
Accompagnato da una magnifica scatola di legno
Elegante - Equilibrato - Fruttato - Lungo
Complesso - Elegante - Fruttato - Lungo
Specialista dell'Armagnac
Una cantina dedicata alle acquaviti della Guascogna.
L'anno in etichetta
Annate autentiche, dal 1888 a oggi.
Spedizione curata
Bottiglie fissate e protette, spedizione tracciata in Francia e in Europa.
Un consiglio?
Un anno, un budget, un'occasione: scriveteci.
Nuove case, annate rare ritrovate, idee regalo: poche lettere all'anno, non di più.
