Castarède Armagnac Millésimé 1991
- Lagring 29 år på fad, aftappet i 2020
- Fad egetræ
For et par, der blev viet i 1991, bærer denne Castarède den rigtige dato. Eau-de-vien lagrede i 29 år på egetræsfad inden aftapningen i 2020; siden da har den stået stille. Det er en enkelt høst, uden assemblage, reduceret til 40 % vol. Castarède, et familiehus siden 1832, præsenterer den i en flaske på 70 cl med æske. En rubin behøver ingen lange forklaringer, og en armagnac fra 1991 heller ikke: det handler om at servere den på det rette tidspunkt, til afslutningen af en jubilæumsmiddag.
Servér med nydes som digestif
