Castarède Armagnac Jaargang 1991
- Rijping 29 jaar op vat, gebotteld in 2020
- Vat eikenhout
Voor een stel dat in 1991 trouwde, draagt deze Castarède de juiste datum. De eau-de-vie rijpte negenentwintig jaar op een eikenhouten vat voor het bottelen in 2020 ; sindsdien staat hij stil. Het betreft één enkele oogst, zonder assemblage, teruggebracht op 40 % vol. Castarède, een familiehuis sinds 1832, presenteert hem in een fles van 70 cl met étui. Een robijn heeft geen toelichting nodig, een Armagnac van 1991 evenmin : u hoeft hem alleen op het juiste moment te schenken, aan het einde van een verjaardagsdiner.
Te serveren bij te drinken als digestief
