Armagnac 2015

De jongste jaargang uit onze kelder

Onze selectie van gedateerde armagnacs gaat terug tot de 19e eeuw; 2015 is vandaag het meest recente uiteinde ervan. Dat maakt hem interessant: een armagnac van 11 jaar toont de brandewijn in zijn jeugd, wanneer het fruit nog domineert en het hout alleen begeleidt. Voor wie de jaargangen wil ontdekken zonder met een honderdjarige fles te beginnen, is het een toegankelijke eerste stap.

Wat we van deze 2015 weten

Volgens de informatie die Clés des Ducs publiceert, is deze 2015 de brandewijn van één enkele oogst, nooit vermengd met andere jaren. Hij draagt de appellation Armagnac, zonder vermelding van zone, en heeft 40 % vol.: hij werd dus verdund, dat wil zeggen op dat alcoholgehalte gebracht met toevoeging van water voor het bottelen, en het is geen brut de fût. Zijn rijping op eikenhouten vaten mikt op een bewust licht houtaccent. Voor al zijn jaargangen kiest de keldermeester de vaten die, volgens het huis, een lange, rijke en zachte armagnac zullen geven.

Het domein publiceert geen proefnotitie en geen druivensamenstelling specifiek voor de 2015: wij verzinnen er geen.

Elf jaar op vat: wat u kunt verwachten

Op deze leeftijd houdt een armagnac levendigheid. Zijn kleur is doorgaans goudkleurig, lichter dan die van een oude jaargang. In de neus vindt men meestal aroma's van fruit, pruim, peer of gedroogde vruchten, daarna vanille en enkele zachte specerijen van het eikenhout. In de mond is de aanzet direct, de textuur soepel; de afdronk is korter dan die van een zeer oude armagnac. De rijke en complexe tonen, de rancio, het leer of de tabak, komen met decennia op vat: die zoekt men hier niet.

Om hem te proeven volstaan een tulpglas, kamertemperatuur en enkele minuten geduld. Hij leent zich ook voor vrijere toepassingen dan een oude vintage: op een ijsblokje als aperitief, of in een cocktail, waar zijn soepelheid wonderen doet. Aan tafel: denk aan gedroogde pruimen, een croustade met appels of pure chocolade.

Jonge jaargang of oude armagnac?

Alles hangt af van de gelegenheid en uw smaak. Een jonge armagnac zoals deze 2015 is gemakkelijk te delen, zelfs met beginnende liefhebbers. Een oude armagnac, decennia lang opgevoed, vraagt meer aandacht en wordt langzaam geproefd. Om het verschil te voelen, vergelijk hem met de armagnac 2014 en de armagnac 2013 van hetzelfde huis, op dezelfde manier gepresenteerd, en daarna met een veel ouder jaar uit onze armagnacs met jaargang. Verkiest u intensiteit, bekijk dan liever onze armagnacs brut de fût, gebotteld op hun natuurlijke sterkte.

2015, het klimaatakkoord van Parijs

Op 12 december 2015 nemen de deelnemende landen tijdens de COP21 in Le Bourget, bij Parijs, het klimaatakkoord van Parijs aan (bron: Wikipedia, artikel « Klimaatakkoord van Parijs »). Enkele maanden eerder, op 14 juli, vliegt de Amerikaanse sonde New Horizons voor het eerst langs Pluto (bron: Wikipedia, artikel « New Horizons »). In Gascogne wordt de druif in de herfst geoogst, tot witte wijn gevinifieerd en daarna in de winter gedistilleerd. Bij gebrek aan een door een producent gepubliceerde beoordeling van de oogst 2015 geven wij er geen oordeel over.

Een huis uit Panjas

De geschiedenis van Clés des Ducs begint in 1774 in Panjas, met Paul Baylac, heer van het dorp, die er de eerste brandewijnen distilleert. Sinds 2008 behoort het huis tot de Groupe Armanoir. Het werkt met de Gasconse druivenrassen, vooral ugni blanc, met baco, folle blanche en colombard, distilleert continu op lage temperatuur in een koperen armagnac-distilleerketel, en voedt zijn brandewijnen daarna op in vaten van zwarte Gasconse eik met een middelmatige of lichte branding. Zijn cuvée VSOP werd bekroond met een zilveren medaille op de wedstrijd Talents de l'Armagnac.

Van wijngaard tot kelder: andere domeinen

De appellation strekt zich uit over drie terroirs: Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac. Elk domein maakt er zijn eigen keuzes van druivenrassen, vaten en rijpingsduur, wat van eigendom tot eigendom heel verschillende stijlen oplevert. Om de ontdekking voort te zetten, verenigt onze kelder andere huizen uit Zuidwest-Frankrijk, in oudere oogsten:

• Dartigalongue, familie uit Nogaro sinds 1838, waarvan de 2009 en de 2010 als kruidig en gul worden beschreven;
• Delord, sinds 1893 in Lannepax, en zijn 2012 brut de fût uit één enkel vat baco;
• Jean Cavé, in 1883 in Lannepax gevestigd, voor de zeer oude jaargangen;
• Château de Laubade, Château de Millet en Château de Bordeneuve, in Bas-Armagnac.

Een armagnac 2015 schenken

In 2026 vieren de paren die in 2015 trouwden hun 11-jarig huwelijk: een fles van hun jaar is een knipoog om te delen. Voor een kind geboren in 2015 is het een geboortefles, om aan de ouders te geven en samen te openen voor zijn 18e verjaardag, in 2033. De verkoop van alcoholhoudende dranken aan minderjarigen is verboden, en er kan een bewijs van meerderjarigheid van de koper worden gevraagd.

Een armagnac rijpt niet meer eenmaal gebotteld: rechtop bewaard, uit het licht en weg van warmte, wacht deze 2015 zonder zorgen. Geopend blijft hij enkele maanden goed.

Veelgestelde vragen over armagnac 2015

Wie maakt de armagnac 2015 uit onze selectie?

Het huis Clés des Ducs, waarvan de geschiedenis in 1774 in Panjas, in de Gers, begint.

Wat is de beste armagnac 2015?

Die welke bij u past. Deze 2015 met een licht houtaccent mikt op zachtheid en evenwicht; voor meer kracht kiest u beter een brut de fût uit een ander jaar.

Is een armagnac van 11 jaar klaar om te drinken?

Ja. Eenmaal gebotteld ontwikkelt hij zich niet meer: u kunt hem nu openen of bewaren voor een grote gelegenheid.

Wat kost een armagnac 2015?

De prijs staat op de productfiche, met de inhoud. Van domein tot domein verschilt de prijs van een jaargang naargelang het alcoholgehalte, het formaat en de zeldzaamheid.

Waar koop ik een armagnac 2015?

Bij Plaisirs de Gascogne, webwinkel gespecialiseerd in armagnacs met jaargang: flessen van huizen uit de Gers, veilig bestellen en betalen, levering in Frankrijk en Europa, en een klantenservice om u voor uw aankoop te adviseren.

Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.