Armagnac 1921

Hvad en årgang 1921 lover

En årgangsarmagnac holder et enkelt løfte: alt i flasken kommer fra én enkelt høst, nemlig det år, der står på etiketten. VSOP, XO og hors d'âge er derimod blandinger af flere år, sammensat for at bevare en ensartet stil. Med en vintage 1921 smager man i stedet en bestemt sæson, sådan som fadet har forvandlet den.

Hundrede og fem år senere findes denne slags flasker kun hos de familier, der har bevaret deres reserver i stedet for at sælge dem. Flaskerne er få, og hver af dem bærer en del af sin kælders hukommelse.

1921, året for en parfume, der blev berømt

Det var i 1921, at Coco Chanel lancerede sin parfume N°5, komponeret af parfumøren Ernest Beaux (kilde: Wikipedia, artiklen "Chanel N°5"). Samme år modtog Albert Einstein Nobelprisen i fysik for 1921 for sit arbejde med den fotoelektriske effekt (kilde: Wikipedia, artiklen "Albert Einstein"). Langt fra Paris høstede de gascognske vinbønder som hvert efterår, og en del af denne vin, destilleret den følgende vinter, skulle blive til de to flasker, der præsenteres her. Om selve høsten har vi ingen kilde fra producenterne, og vi tillægger den derfor ingen særlig kvalitet.

Vores to armagnacs 1921

• Baron de Sigognac: en 1921 på 40 % vol. af ugni blanc og baco, opbevaret på Château de Bordeneuve i Castelnau d'Auzan, hvor hvert år lagres på sit eget fad. Ifølge huset tilberedes dets årgange efter bestilling, og tapningsdatoen står på bagsiden af flasken. Der er ikke offentliggjort nogen smagsnote for 1921;
• Jean Cavé: en Bas-Armagnac AOP 1921 fra husets samling af gamle årgange, helt uden blanding og tappet brut de fût, uden tilsat vand. Den præcise alkoholprocent står på etiketten. Flasken leveres i en trækasse.

Den første, nedbragt til 40 % vol., er den mest tilgængelige. Den anden bevarer fadets styrke: den hører til blandt vores armagnacs brut de fût, for dem, der holder af brandyen i dens oprindelige tilstand.

Lannepax og Castelnau d'Auzan, to gascognske adresser

Huset Jean Cavé blev grundlagt i Lannepax i Gers i 1883: en vinbonde blev her destillatør og lagermester, og fire generationer senere våger Henri Cavé over en samling af gamle årgange, der er blandt appellationens rigeste. Dets ældste brandyer hviler i damejeanner i kælderens paradis.

Château de Bordeneuve, der lagrer Baron de Sigognac-armagnacerne, har siden 1974 tilhørt familien Guasch. Domænet gemmer høster tilbage til 1893 og producerer ikke meget, omkring halvtreds fade om året ifølge huset. Dets stil er kendt som rund og frugtig, med noter af ristet tørret frugt, kaffe og mørk chokolade, som bliver tydeligere med alderen.

Disse to domæner er ikke de eneste, der gemmer gamle destillerede vine: i vores butik tilbyder også Château de Laubade, Dartigalongue, Delord, Castarède og Domaine de Pellehaut årgange fra nyere år.

Fra den gascognske vinmark til egetræsfadet

Udgangspunktet er en tør hvidvin fra appellationen, lavet af ugni blanc, baco, folle blanche eller colombard. Den destilleres én enkelt gang, kontinuerligt, i den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais, i vinteren efter høsten. Destillatet, der er farveløst, kommer derefter på egetræsfad: det er her, det får sin farve, sine aromaer og sin rundhed, mens alkoholen langsomt falder ved fordampning. Lagringen standser ved tapningen; en 1921, der er tappet for nylig, har derfor tilbragt det meste af sit århundrede på træ eller i damejeanne.

Denne lange lagring forklarer, hvorfor gamle år er så sjældne: hver vinter fordamper en del af mængden, og et fad, der er glemt i et århundrede, giver kun en brøkdel af, hvad det engang indeholdt. Vores to flasker kommer fra Bas-Armagnac, det mest kendte af appellationens tre terroirs sammen med Ténarèze og Haut-Armagnac.

At smage en armagnac på 105 år

Vælg et tulipanglas, skænk lidt, og lad armagnacen åbne sig i mindst ti minutter ved stuetemperatur. Hos meget gamle brandyer møder man ofte sveske, valnød, læder, kakao eller krydderier og undertiden rancio; men hver flaske følger sin egen historie. Smag de to 1921 side om side, hvis du får lejlighed til det: forskellen mellem en nedbragt armagnac og en brut de fût er en smuk lektion i smagning.

Giv en armagnac 1921 i gave

I 2026 ledsager en 1921 105-årsdagen for en person født det år eller hundredåret for et hus, en klub eller en familievirksomhed grundlagt i samme periode. Den er også en mindeværdig gave til en samler, der fuldender en vertikal af gamle år, mellem vores armagnac 1920 og vores armagnac 1922.

Opbevar flasken stående, køligt og beskyttet mod lys. Uåbnet tåler den årene; åbnet holder den sig i flere måneder.

Dine spørgsmål om armagnac 1921

Hvad koster en armagnac 1921?

Prisen varierer efter hus og tapning, nedbragt eller brut de fût. Den står på hver produktside sammen med flaskestørrelse og alkoholprocent.

Hvor kan man købe en armagnac 1921?

I vores butik Plaisirs de Gascogne, en webshop specialiseret i årgangsspiritus: læg flasken i kurven, gennemfør dit køb med sikker betaling, med omhyggelig forsendelse til Frankrig og Europa i en beskyttet pakke, og en kundeservice, der står klar til at rådgive dig.

Hvilke huse producerer armagnac 1921?

I vores udvalg Baron de Sigognac og Jean Cavé, to producenter i Bas-Armagnac, der lagrer deres destillerede vin på egen ejendom.

Hvad er historien bag armagnac 1921?

Historien om en vin høstet i 1921, destilleret den følgende vinter og gemt i mere end et århundrede på fad og siden på flaske af gascognske familier.

Hvad siger anmeldelserne om armagnac 1921?

Hverken Baron de Sigognac eller Jean Cavé offentliggør en note for denne årgang, og vi citerer derfor ingen anmeldelser. Vores egen vurdering som vinhandler kan siges med ét ord: sjældenhed.

Skal man drikke den eller gemme den?

Begge dele kan forsvares: den ældes ikke længere på flaske, men den forringes heller ikke, hvis den opbevares godt.

Se alle vores årgangsarmagnacs, år for år.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.