Armagnac 1907

En årgangsarmagnac fra 1907

Årgang betyder her én enkelt høst: vinen fra 1907, destilleret den følgende vinter og derefter lagret uden at blive blandet med andre år. En VSOP eller en XO, for armagnac som for cognac, bygger derimod på en blanding af flere aldre. Vores 1907 er altså en vintage-armagnac i egentlig forstand, og der er meget få flasker tilbage. Den har heller intet at gøre med en hors d'âge-armagnac, der blander armagnacs på mindst ti år.

1907, vinbøndernes oprørsår

I 1907 demonstrerer vinbønderne i Languedoc mod den manglende afsætning af vin og mod svindel; den 9. juni 1907 markerer den gigantiske samling i Montpellier højdepunktet for vinbøndernes protest i Midi (kilde: Wikipedia, artiklen "Révolte des vignerons du Languedoc en 1907"). Denne baggrund præger hele den franske vinverden og får staten til bedre at beskytte vinens produkter. To år senere, i 1909, afgrænses produktionsområdet for Armagnac-brandyer, med sin opdeling i tre egne, ved et dekret underskrevet af præsident Armand Fallières (kilde: Wikipedia, artiklen "Armagnac (eau-de-vie)"). Ingen kilde fra producenterne beskriver høsten 1907 i Gascogne: vi bedømmer den ikke.

Vores armagnac 1907 fra Jean Cavé

Flasken kommer fra reserverne hos huset Jean Cavé. Etiketten bærer betegnelsen Bas-Armagnac AOP; produktsiden præciserer, at armagnacen ikke er blevet blandet, og at den er tappet brut de fût, det vil sige uden tilsat vand for at sænke alkoholprocenten. Den præcise alkoholprocent er den, der står på etiketten. Produktsiden siger ikke, om der er tale om en single cask, det vil sige ét enkelt fad: vi påstår det ikke. Flasken på 70 cl leveres i en trækasse, klar til at blive givet.

For andre flasker med deres naturlige styrke kan du gennemse vores side armagnac brut de fût.

Et hus født i 1883

I 1907 har huset Cavé eksisteret i fireogtyve år. Vinbonden Jean Cavé havde slået sig ned i Lannepax i 1883 som destillatør og lagermester. Siden har fire generationer afløst hinanden, frem til Henri Cavé i dag. Huset har tålmodigt opbygget en samling af meget gamle årgange, der betragtes som en af appellationens mest bemærkelsesværdige, i en kælder, hvor visse armagnacs har ligget i årtier på egetræsfad.

Tre egne, én appellation

Afgrænsningen i 1909 fastlagde det Armagnac, vi kender: tre egne, Bas-Armagnac, Ténarèze og Haut-Armagnac. Bas-Armagnac, hvor vores 1907 kommer fra, er de rødgule sandjordes egn; Ténarèze ligger i midten, og Haut-Armagnac strækker sig længere mod øst og syd. Overalt kommer hvidvinen fra appellationens druesorter, herunder ugni blanc, baco, folle blanche og colombard. Den destilleres kontinuerligt, i én enkelt gennemgang, i den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais, mens cognac destilleres to gange. Derefter følger den lange lagring på fad, det eneste tidspunkt, hvor armagnacen udvikler sig: på flaske ændrer den sig ikke længere. Hvert terroir, hvert domæne og hver kældertradition giver armagnacproduktionen dens mangfoldighed.

Smag en armagnac fra 1907

Jean Cavé offentliggør ingen smagsnote for denne 1907, og vi opfinder ingen. Armagnacs på mere end et århundrede har hyppigt en dyb mahognifarve, aromaer af tørret frugt, sveske, læder, milde krydderier og rancio med en stor længde i munden. Da der er tale om en brut de fût, så tag dig god tid: et tulipanglas, en lille mængde, stuetemperatur og nogle minutters ventetid. En dråbe vand kan hjælpe den med at åbne sig.

En gave til vinelskere

En armagnac 1907 taler til dem, der holder af den franske vinavls fortid: oprøret i Midi, appellationernes fødsel, genopbygningen af vinmarkerne efter phylloxeraen. Man giver den også til jubilæet for et hus grundlagt det år, til en samler af gamle år eller ved en overdragelse i familien. Opbevar den stående, et mørkt og køligt sted.

Lige før: vores armagnac 1905; senere: vores armagnac 1914. For nyere årgange samler vores webshop andre domæner og huse: Château de Laubade, Castarède, Dartigalongue, Armagnac Delord, Château de Millet, Laballe, Domaine de Pellehaut eller Baron de Sigognac fra Château de Bordeneuve. Castarède, et hus grundlagt i 1832, og Delord, Jean Cavés nabo i Lannepax, gør det muligt at sammenligne to stilarter. At sammenligne husene, sammenligne årene, sammenligne terroirs: det er hele armagnacoplevelsen. Vores udvalg omfatter også Floc de Gascogne og andre spiritusser fra Sydvestfrankrig.

Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1907

Hvad koster armagnac 1907?

Prisen afhænger af sjældenheden af dette parti på 119 år. Den vises på produktsiden sammen med flaskestørrelsen.

Hvor kan man købe armagnac 1907?

Hos Plaisirs de Gascogne, en webshop dedikeret til armagnac: læg flasken i kurven, betal din ordre med sikker betaling; levering sker i Frankrig og Europa i en beskyttet emballage. Vores kundeservice besvarer dine spørgsmål.

Hvilke leveringstider skal man regne med?

De afhænger af land og valgt leveringsmåde; de angives, før ordren bekræftes, så du kan planlægge datoen for din gave.

Hvad kendetegner armagnac 1907?

En Bas-Armagnac AOP fra Jean Cavé, fra én enkelt høst, brut de fût, uden blanding, på 70 cl med trækasse.

Hvad siger anmeldelserne om armagnac 1907?

Huset offentliggør ingen karakter for denne årgang, og vi citerer ingen anmeldelser. For os ligger dens værdi i dens sjældenhed og i den enestående oplevelse, som en sådan spiritus giver.

Hvad er historien bag armagnac 1907?

Historien om en gascognsk høst fra vinbøndernes oprørstid, gemt i mere end et århundrede af en familie i Lannepax.

Oplev alle vores årgangsarmagnacs, år for år.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.