Castarède Armagnac Jaargang 1934
- Rijping 86 jaar op vat, gebotteld in 2020
- Vat eik
Castarède heeft deze oogst van 1934 zesentachtig jaar op eiken vat laten rijpen voordat hij hem in 2020 bottelde. In die tijd heeft het familiehuis, opgericht in 1832, de oorlog, de modernisering van de wijngaard en het aantreden van meerdere generaties doorstaan. Het gedistilleerde, van één enkel jaar en zonder assemblage, werd teruggebracht op 40 % vol. Het huis heeft een degustatienota gepubliceerd, die hieronder is overgenomen. Fles van 70 cl in geschenkdoos: om iemand te eren die in 1934 geboren is, of voor een liefhebber die houdt van zeer oude jaargangen.
KleurKoperkleurig met groene reflecties, helder
NeusOngelooflijk rijk en elegant, met kruiden, gecompoteerde pruimen, gekonfijte sinaasappelschil, kaneel en hout
SmaakFrisse, ronde en volledige aanzet, met sterk gekruide aroma's van pruim en zoethout, gevolgd door rancio en een vettigheid die het gehemelte bekleedt
AfdronkEindeloos lang, zeer rijk en uiterst zacht
Te serveren bij als digestief
