Jean Cavé Bas-Armagnac Wijnoogst 1962
- Rijping Jaargang: eau-de-vie uitsluitend van de oogst 1962, zonder assemblage
- Vat Eik 'gros grains', middellange verhitting
- Distillatie Continu
In de brut de fût-lijn van Jean Cavé wordt elke jaargang aangeboden op de kaisterkte waarop hij heeft gerijpt. Voor deze 1962 is dat 44,1 % vol. De eau-de-vie is ontstaan uit een continue distillatie en heeft zich daarna verfijnd in een eiken fût 'gros grains'. Geen assemblage. Op dit alcoholgehalte kunt u hem puur proeven, en eventueel een druppel water toevoegen om hem op een andere manier te laten openbloeien. Een fles voor een geboorte in dat jaar, of voor een huwelijksjubileum dat in 1962 werd gevierd.
