huset

Domaine de Pellehaut

  • Plats Montréal-du-Gers, Gers
  • Appellation Ténarèze

Vingården Domaine de Pellehaut som ligger på en majestätisk sluttning på mer än 180 meters höjd, utmärker sig genom sin exceptionella terroir med optimalt solljus och naturligt skydd från Pyrenéerna. Detta geografiska läge garanterar måttlig nederbörd under sommaren, vilket är nödvändigt för vinstockarna.

Namnet "Pellehaut" har sitt ursprung i romerska och medeltida pila. Mosaiker som upptäcktes i Séviac, två kilometer från egendomen, vittnar om den tusenåriga förekomsten av vinstockar här, med anor från romartiden.

Vingården drivs idag av Martin och Mathieu BERAUT, två passionerade bröder, och är centrum för ett jordbruk som bevarar den naturliga balansen och de traditionella metoder som deras föregångare Gaston Béraut skapade. Detta blandade jordbruk i Gascogne-stil kombinerar vingårdar, boskapsuppfödning och spannmålsgrödor, vilket återspeglar en rik familjehistoria som sträcker sig över fyra århundraden.

Under årens lopp har egendomen genomgått genomgripande förändringar. På 1950-talet tog Gaston Béraut, beväpnad med sina kunskaper i agronomi, över ledningen av familjegodset. Egendomen fördubblades därefter till 300 hektar, varav 50 användes för vinodling. Denna expansion bidrog till att diversifiera terroiren och säkerställa rikliga vattenresurser för vinstockarna och boskapen. Under den här perioden började Gaston också destillera sina viner för att framställa Armagnac.

Vinodlingsäventyret intensifierades sedan på 1980-talet med lanseringen av Côtes de Gascogne-viner. Sedan dess har egendomen fortsatt att utvecklas, särskilt tack vare Martin och Mathieu, vars barndom är intimt förknippad med vinrankorna på Pellehaut.

Mitt i hjärtat av Armagnac-regionen är Pellehaut stolt över sin Ténarèze-terroir. Jämfört med andra regioner som Bas Armagnac erbjuder Ténarèze robusta, kraftfulla eaux-de-vie, en återspegling av dess lerjordar. Traditionell vinframställning och destillering, i kombination med användning av druvsorter som ugni-blanc och folle blanche, ger Pellehaut Armagnac en exceptionell jämnhet och finess som är erkänd över hela världen.

Druvsort
Ugni Blanc och Folle Blanche
Destillation
Kontinuerligt driftsatt armagnacalambik, vedeldad
Lagring
Lagring på ekfat av medelstor korn; eaux-de-vie av Folle Blanche från 10 år
Utmärkelser
Guldmedaljer vid Concours Général Agricole de Paris 2007, 2010 och 2013; silvermedalj vid Concours Général Agricole 2024 och vid Talents de l'Armagnac 2023-2024
28 produkter

Årgångar från Domaine de Pellehaut

17 årgångar från 1973 till 2005, var och en med länk till flaskan.

Vår guide

Domaine de Pellehaut

Årgångar i brut de fût från Pellehaut i vår butik

Vårt urval har en särskild egenskap: det består enbart av årgångar som buteljerats utan spädning, alltså brut de fût (fatstyrka, outspädd). Varje flaska kommer från en enda skörd och behåller den naturliga alkoholhalt den nått på fat. Från år till år varierar halten mellan 40 och 51 % vol.: en ärlig spegling av decennierna i källaren, och ett fint sätt att smaka Ténarèze precis som den är.

Femton skördeår, från 1973 till 2001

  • 1970-talet: 1973, 1974 och 1979;
  • 1980-talet: 1982, 1983, 1986, 1987, 1988 och 1989;
  • 1990-talet: 1990, 1992, 1994 och 1996;
  • 2000-talet: 2000 och 2001, de yngsta i urvalet.

Här hittar du armagnac från ett födelseår eller bröllopsår att ge bort till en kännare som uppskattar raka eau-de-vie, precis som de kommer ur källaren. Vill du jämföra med andra hus kan du bläddra bland vår årgångsarmagnac eller hela vårt utbud av armagnac brut de fût.

Varför välja en outspädd eau-de-vie?

De flesta armagnac, både blandningar och årgångar, sänks gradvis till sin försäljningsstyrka genom tillsats av petites eaux, en blandning av destillerat vatten och eau-de-vie. Här hoppar man över det steget: spriten vinner i intensitet, textur och smak, och varje år kommer till uttryck ofiltrerat. Den avnjuts i små mängder; några droppar vatten kan öppna upp den om du tycker att styrkan är hög.

Ténarèze, en terroir med karaktär

Château de Pellehaut ligger i Montréal-du-Gers, på sluttningarna i Ténarèze, en av appellationens tre zoner tillsammans med Bas-Armagnac och Haut-Armagnac. Vinstockarna växer på över 180 meters höjd, i sandiga lerjordar som kallas boulbènes. Ténarèze ger kraftigare och mer fylliga eau-de-vie än sables fauves, och de behöver många år på fat för att hitta sin balans. Det är precis vad dessa gamla årgångar berättar.

Kunnandet förs vidare av familjen Béraut, som funnits i Montréal-du-Gers i fyra sekler. På 1950-talet tog Gaston Béraut över familjegården och började destillera sina viner; sönerna Martin och Mathieu driver i dag slottet, där vinodlingen samsas med nötdjursuppfödning och spannmål, i ett blandjordbruk på gasconskt vis. Som vinodlare i första hand gör de också viner från Côtes de Gascogne.

Ugni blanc, folle blanche och vedeldad destillationsapparat

Två vita druvsorter dominerar armagnac från Pellehaut: ugni blanc, som är förbehållen armagnac som säljs från femton års ålder, och folle blanche, appellationens äldsta, som ger fina och komplexa eau-de-vie. Efter vinifikationen går vinerna genom en kontinuerlig armagnacpanna, med enkel destillation och vedeldad panna.

Lagringen sker i fat på 400 liter, grovådriga ekfat från egendomen och från Limousin-skogen; folle blanche lagras även på fat från Bordeaux och Bourgogne. Träet ger eau-de-vien dess bärnstensfärg och toner av vanilj och kryddor.

Kvaliteten på arbetet har belönats med guldmedaljer vid Concours Général Agricole de Paris 2007, 2010 och 2013, och med en silvermedalj vid samma tävling 2024.

Så väljer du din armagnac från Domaine de Pellehaut

  • Till en födelsedag: året som ska firas, från 1973 till 2001;
  • För den som älskar intensiv sprit: ett år med hög styrka, som 1996 eller 2000;
  • För en mildare provning: en gammal flaska vars naturliga styrka sjunkit till omkring 45 % vol.;
  • För att upptäcka Ténarèze: jämför en Pellehaut med en bas-armagnac, till exempel från Château de Laubade.

Att prova en armagnac med naturlig styrka

Servera den i rumstemperatur, i ett tulpanglas, i en liten mängd. Låt den andas några minuter: alkoholen rundas av och doften öppnar sig mot katrinplommon, apelsinskal, vanilj eller kakao beroende på ålder, ibland med en fruktig ton. Ta en mycket liten klunk först för att vänja gommen och sedan en till för att uppskatta texturen. En droppe vatten kan locka fram andra toner, och en bit mörk choklad passar utmärkt till. En öppnad flaska förvaras stående och skyddad mot ljus.

Vanliga frågor om Domaine de Pellehaut

Var ligger Domaine de Pellehaut?

I Montréal-du-Gers i Gers, mitt i Ténarèze, i sydvästra Frankrike.

Vad är Pellehauts historia?

Familjen Béraut har funnits här i fyra sekler. Gaston Béraut började destillera på 1950-talet; hans söner Martin och Mathieu driver i dag slottet.

Vilka druvsorter ingår i armagnac från Pellehaut?

Ugni blanc och folle blanche, destillerade på plats i en kontinuerlig, vedeldad armagnacpanna.

Vad kostar armagnac från Pellehaut?

Det varierar med årgången. Varje produkt på den här sidan visar pris och alkoholhalt, så att du enkelt kan jämföra.

Hur köper jag armagnac på nätet?

Välj din årgång på den här sidan och lägg den i varukorgen. Betalningen är säker och paketet packas omsorgsfullt, med leverans i Frankrike och Europa, i en förpackning anpassad för spritdrycker. Har du en fråga innan du slutför köpet? Vårt team hjälper dig gärna.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.

Filtrera på
Vintage
more... less
Kapacitet
Price
€ €
våra producenter

Husen i Gascogne

Varje hus har sitt eget chai, sin egen alambik och sitt eget sätt att vänta. Vi representerar dem utan mellanhänder.

alla hus
Jean Cavé 113 flaskor Armagnac Delord 92 flaskor Château de Millet 79 flaskor Dartigalongue 76 flaskor Baron de Sigognac 69 flaskor Armagnac Castarède 63 flaskor Clés des Ducs 48 flaskor Château de Laubade 43 flaskor Domaine de Pellehaut 28 flaskor Château de Bordeneuve 17 flaskor Charles de Granville 13 flaskor Roger Groult 7 flaskor

Armagnac-specialist

En källare tillägnad Gasconys eau-de-vie.

Året på etiketten

Äkta årgångar, från 1888 till idag.

Noggrann frakt

Flaskorna är säkrade och skyddade, spårbar leverans i Frankrike och Europa.

Behöver du råd?

Ett år, en budget, ett tillfälle: skriv till oss.

cavets brev

Årgångarna
som anländer till cavet.

Nya hus, sällsynta årgångar återfunna, presentidéer: några brev om året, inte mer.

Genom att registrera dig godkänner du att ta emot våra e-postmeddelanden. Avregistrera dig med ett klick. Politique de confidentialité