Armagnac 2013

En födelseflaska

Att köpa armagnac från ett barns födelseår är att förbereda en present för framtiden. Principen är enkel: en årgång åldras inte längre när den väl är buteljerad, så den kan sparas utan bekymmer, stående, skyddad från ljus och värme. Given i dag till föräldrarna väntar en armagnac 2013 till 2031 och barnets 18-årsdag, eller till ett bröllop, en examen, en första stor dag som vuxen. Försäljning av alkohol till minderåriga är förbjuden: det är alltså till de vuxna man ger den, och köparen kan behöva styrka att hen är myndig.

För par som gifte sig 2013 är det en annan årsdag: 13 års äktenskap. En flaska från samma skörd, öppnad på tu man hand eller bland vänner, blir en fin blinkning.

Att läsa etiketten på vår armagnac 2013

Varje uppgift har en betydelse. Här är de på vår 2013, enligt information från huset Clés des Ducs:

• "2013": druvornas skördeår. Hela innehållet kommer från denna enda skörd, utan blandning;
• "Armagnac": den skyddade ursprungsbeteckningen, i Gers, utan angiven zon;
• "40 % vol.": alkoholhalten. Brandyn har spätts med vatten före buteljeringen: det är inte en brut de fût;
• "70 cl": volymen, här i husets flaska Exception, levererad i en presentförpackning av kartong.

Huset publicerar ingen provningskommentar för denna 2013: vi hittar inte på någon. Det redogör däremot för sin metod: oavsett skörd väljer källarmästaren ut faten för att få en lång, fyllig och len armagnac, med en medvetet lätt fatton.

Årgång och åldersbeteckning, skillnaden

En VSOP, en XO eller en hors d'âge blandar brandyer i olika åldrar, och det är den yngsta som avgör beteckningen. En årgångsarmagnac berättar däremot om bara en skörd. Därav dess värde som present: den bär ett datum, en födelse, ett möte eller ett bröllop. Principen påminner om en årgångswhisky eller en årgångsrom, med en stor skillnad i tillverkningen: till skillnad från cognac, som destilleras två gånger, går armagnac bara en gång genom destillationsapparaten, en destillation som anses bevara en rikare bukett.

Panjas, 1774

Huset grundas i Panjas, i Gers, där Paul Baylac, byns herre, destillerar sina första brandyer 1774. Det tillhör sedan 2008 Groupe Armanoir. Dess armagnac bygger främst på ugni blanc, med baco, folle blanche och colombard. Destillationen är kontinuerlig, vid låg temperatur, i en armagnacsk destillationsapparat av koppar; lagringen sker på fat av svart gaskognsk ek, med medel till lätt rostning och högst tre eller fyra månader på nya fat. Husets cuvée VSOP har fått en silvermedalj i tävlingen Talents de l'Armagnac.

2013, påve Franciskus

Den 13 mars 2013 väljs den argentinske kardinalen Jorge Mario Bergoglio till påve och tar namnet Franciskus (källa: Wikipedia, artikeln "François (pape)"). I Frankrike utfärdas den 17 maj 2013 lagen som öppnar äktenskapet för samkönade par (källa: Wikipedia, artikeln "Loi ouvrant le mariage aux couples de personnes de même sexe"). I den gaskognska vingården går skörd och destillation sin gilla gång. I brist på en bedömning publicerad av en producent beskriver vi inte den här skörden.

Ett terroir i sydväst, och dess egendomar

Appellationen omfattar tre zoner: Bas-Armagnac, Ténarèze och Haut-Armagnac. Runt Eauze, Nogaro eller Lannepax har varje armagnachus sitt eget arbetssätt, från valet av druvor, ugni blanc, baco eller folle blanche, till lagringens längd. För att upptäcka andra stilar och komplettera din samling, här är några egendomar i vår katalog:

• armagnac Delord, familjehus i Lannepax sedan 1893, från vilket vi erbjuder en Bas-Armagnac 2012 brut de fût;
• armagnac Jean Cavé, i Lannepax sedan 1883, för de gamla årgångarna;
• Château de Bordeneuve, i Castelnau d'Auzan;
• Château de Laubade, Château de Millet, Domaine de Pellehaut och Dartigalongue;
• Domaine de Laballe, på sables fauves i Bas-Armagnac sedan 1820.

Att avnjuta en armagnac på 13 år

Vid 13 år är en armagnac en ung spritdryck. Man finner ofta en fruktig brandy med toner av vanilj: katrinplommon, torkad frukt, lite kola och milda kryddor, med ett ännu diskret trä; den rancio som finns i mycket gamla armagnacer hör inte till den här åldern. Färgen är ofta gyllene eller bärnstensfärgad, med vackra reflexer. Servera den i rumstemperatur, i ett tulpanglas, och låt den öppna sig några minuter. Som digestif, med mörk choklad eller en plommontårta, är den på sin plats; som aperitif, med en isbit, eller i en cocktail, är den också mycket trevlig.

För att jämföra med närliggande år, se armagnac 2012, bland annat med en brut de fût från Delord, och armagnac 2014.

Vanliga frågor om armagnac 2013

Vem producerar armagnacen 2013 i vårt urval?

Huset Clés des Ducs, grundat i Panjas, i Gers.

Vad kostar en armagnac 2013?

Priset anges på flaskans produktsida, tillsammans med volymen. Från hus till hus varierar priset på en årgång beroende på alkoholhalt, format och hur sällsynt den är.

Var kan jag köpa en armagnac 2013?

Hos Plaisirs de Gascogne, en webbutik som ägnar sig åt årgångsarmagnac: flaskor från hus i Gers, säker beställning och betalning, leverans i Frankrike och Europa, och en kundtjänst som gärna ger dig råd före köpet.

Hur länge håller en armagnac 2013?

Oöppnad och förvarad stående håller den i många år utan att förlora i kvalitet. När den väl är öppnad, räkna med flera månader.

Upptäck alla våra årgångsarmagnacer, år för år.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.