Dartigalongue Un-Oaked Blanche d'Armagnac
- Rijping Niet gerijpt op hout: gerijpt in roestvrijstalen tank, geleidelijke reductie met gedemineraliseerd water
- Onderscheidingen Zilveren medaille, Talents de l'Armagnac, editie 2024; Gouden medaille, Cocktails Spirits (bar des innovations) 2021
De Un-Oaked van Dartigalongue heeft nooit in een eikenhouten vat gerijpt. Na het verlaten van de alambiek heeft de eau-de-vie uitsluitend gerijpt in een roestvrijstalen tank, met een geleidelijke reductie van het alcoholgehalte met gedemineraliseerd water. Het resultaat is een Blanche d'Armagnac met subtiele aroma's van peer, appel en witte bloemen, zeer breed in de mond, met een romige textuur en een afdronk van zachte amandel. De Renouveau-reeks bestemde hem evenzeer voor cocktails als voor pure degustatie: Blanche Tonic, Darti Spritz met een crémant, of Nogaroni, de Gasconse versie van de negroni.
NeusSubtiele aroma's van peer, appel en witte bloemen
SmaakZeer breed in de mond, romige textuur
AfdronkZachte amandel
Te serveren bij Puur, op ijs, verlengd met tonic of in cocktail (Blanche Tonic, Darti Spritz, Nogaroni)
