Gaston De Casteljac Cognac Xo
- Rijping Meer dan 10 jaar gerijpt in eiken vaten
- Vat Eiken vat
Afkomstig uit de Grande Champagne is deze XO van Gaston de Casteljac langdurig gerijpt in eiken vaten volgens de klassieke methode die stamt uit de achttiende eeuw: langzame distillatie, zonder filtratie, om de volle rijkdom van de eau-de-vie te bewaren. De lichtamberen kleur kondigt een krachtige neus aan, waarin kaneel geleidelijk overgaat in pruim. Op het gehemelte is de textuur vol en rond, met een mooie complexiteit, gedragen door kruidnagel dat wordt genuanceerd door subtiele rode vruchten. Een Cognac met karakter, op 40%, bedoeld voor een langzame degustatie, puur of als afsluiting van een maaltijd, die het ambachtelijk vakmanschap van het huis ten volle tot uitdrukking brengt.
NeusKrachtig, kaneel gevolgd door pruim
SmaakVol en rond, zeer complex, met een dominante toon van kruidnagel en subtiele tonen van rode vruchten
