flaskan

Nyckeluppgifter

Årgång1901

Alkoholhalt40.0 % vol.

Volym70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegionSydväst

den här flaskan

Jean Cavé Bas-Armagnac Vintage 1901

• Lagring Årgång : eau-de-vie från enbart 1901 års skörd, utan assemblage
• Fat Ekfat, husets chaiar i Lannepax (Gers)

De allra första Nobelpriset delades ut i december 1901 ; Sully Prudhomme fick det i litteratur. Jean Cavé har bevarat skörden från det året i över ett sekel, utan att någonsin blanda den med någon annan. Husets chaisar, påpekar man, håller jämn fuktighet och temperatur tack vare ett vattenflöde som leds under golvet : sommar som vinter, inga plötsliga variationer. Det är denna omsorg som en så gammal eau-de-vie har att tacka för sin bevarande. Till en gammal släktings födelsedag, ett familjejubileum eller en samling, att avnjutas utan brådska.

huset

Jean Cavé

• Grundat 1883
• Plats Lannepax (Gers)
• Destillation Armagnacais kontinuerlig alambik (traditionell kontinuerlig destillationsmetod specifik för Armagnac)

År 1883 etablerade sig Jean Cavé, vinodlare, i Lannepax i Gers som destillatör och lagerhållare, omgiven av sin hustru och sina två söner. Sedan dess har fyra generationer följt i hans fotspår, idag representerade av Henri Cavé, som för vidare konsten att destillera på armagnacais vis. Huset har med åren byggt upp en av appella…

Alla armagnac från Jean Cavé →

Registret

Chaianteckningar

Beteckning

AOC Armagnac

Kapacitet

70 cl

Avdelning

Gers

Vintage

1901

Region

Sydväst

Alkoholhalt

40.0 °

Typ

Armagnac

Referens

JEAN_CAVE_1901