Seks huse til en armagnac 2002
Samme høst, seks måder at fortælle den på. Hvert hus har sin terroir, sine druesorter, sin destillationstradition og sit valg af alkoholstyrke. Her er, flaske for flaske, hvad godserne offentliggør om deres årgang 2002; når et hus ikke giver nogen smagsnote, skriver vi heller ikke en i dets sted. En fin lejlighed til at opdage seks forskellige karakterer født af det samme år.
Château de Millet, tre formater
I Eauze, i Bas-Armagnac, har familien Dèche selv vinificeret og derefter destilleret sine vine i fem generationer. Dens Château de Millet 2002, af baco og ugni blanc fra én enkelt høst, er nedfortyndet til 42 % vol. og lagret på egetræsfade på godset. Den findes på flaske på 70 cl, i magnum på 150 cl og i pot gascon på 250 cl, den store lerkrukke, der går rundt om bordet. Vinmarken er certificeret Haute Valeur Environnementale niveau 3. Godset offentliggør ingen smagskommentar for 2002.
Delord, blødhed ved 40 grader
Familiehuset Armagnac Delord, i Lannepax siden 1893, lagrer sin 2002 på fade af gascognsk eg og nedfortynder den til 40 % vol. Huset beskriver en duft af karamelliseret pære, blødt træ og tørret frugt, en smidig og rund smag af sød vanilje med et strejf af peber og derefter en harmonisk og varmende eftersmag.
Dartigalongue, Bas-Armagnac fra Nogaro
Dartigalongue, etableret i Nogaro siden 1838, tilbyder en 2002 på 42 % vol. Huset bemærker først røget træ, sveske og et strejf af vanilje; i munden en generøs og fyldig armagnac med sandeltræ, voks og kanderet frugt, som huset vurderer som bemærkelsesværdigt afbalanceret for sin alder.
Château de Bordeneuve, brut de fût
I Castelnau d'Auzan destillerer familien Guasch på en armagnac-kolonnekedel og lagrer hvert år for sig. Château de Bordeneuve 2002, af ugni blanc og baco, er en brut de fût på 49 % vol. Huset tilskriver den en klar farve med gyldne refleksioner, en fin duft af frisk figen, jasmin, abrikos og vanilje og en delikat smag af eksotisk frugt, mango og passionsfrugt, med et strejf af rosenblad.
Clés des Ducs, et ublandet år
Huset Clés des Ducs, hvis historie begynder i 1774 i Panjas, i Gers, præsenterer en 2002 på 40 % vol., fra én enkelt høst og aldrig blandet med andre år, med en lagring hvor træet forbliver afmålt.
Jean Cavé, den naturlige styrke
I Lannepax har familien Jean Cavé destilleret og lagret siden 1883. Dens Bas-Armagnac 2002 aftappes brut de fût, uden nedfortynding, på 52,7 % vol.: den kraftigste i vores udvalg.
Nedfortyndet eller brut de fût: to karakterer
Seks af disse otte flasker er nedfortyndet til 40 eller 42 %: der blev tilsat vand lidt efter lidt før aftapningen. De er smidige og lette at dele. De to andre, Bordeneuve og Jean Cavé, er armagnacs brut de fût, aftappet med den styrke, de havde i fadet, mellem 49 og 52,7 %. Mere intense nydes de i små slurke; en dråbe vand hjælper nogle gange deres aromaer med at åbne sig.
2002, året for én enkelt vin
Årgangen er høståret. En armagnac med årgang 2002 indeholder kun vin fra 2002, destilleret den følgende vinter og derefter lagret på fad, indtil huset beslutter at aftappe den. Det er hele forskellen fra en VSOP, en XO eller en hors d'âge, som blander brandy af forskellig alder for at holde en ensartet stil.
Det år oplevede Frankrig et uventet politisk forår: den 21. april 2002 kvalificerede Jean-Marie Le Pen sig til anden runde af præsidentvalget, som Jacques Chirac vandt den 5. maj (kilde: Wikipedia, artiklen "Élection présidentielle française de 2002"). Få uger senere vandt Brasilien VM i fodbold i Japan og Sydkorea (kilde: Wikipedia, artiklen "Coupe du monde de football 2002"). Om selve høsten i Gascogne har vi ikke fundet nogen vurdering offentliggjort af producenterne: derfor karakteriserer vi den ikke.
Fremstilling: fra vinstok til kælder
Alt begynder med en hvidvin af appellationens druesorter: ugni blanc, baco blanc, folle blanche og colombard. Baco, som Millet og Bordeneuve bruger til deres 2002, er kendt for at give rundhed og blødhed på sandjorden i Bas-Armagnac. Destillationen foregår om vinteren, i armagnac-kedlen, kontinuerligt og i én enkelt passage: det er appellationens tradition. Brandyen, klar og farveløs når den forlader kedlen, kommer derefter i kælderen. Under lagringen giver egetræet den farve, tanniner og aromaer, og alkoholen falder langsomt ved fordampning. Når den først er på flaske, udvikler armagnac sig ikke længere: det er alderen på fad, der tæller.
Ingen blanding af år her: hver flaske på denne side er det unikke udtryk for én høst og ét gods. Det er det, der gør en samling af årgange så spændende.
At smage en 24 år gammel armagnac
I denne alder er en armagnac ikke længere ung: den har vundet i rundhed uden at miste sin frugt. Først ser man på farven, gylden eller ravfarvet afhængigt af fadet. I vores 2002'ere nævner godserne kanderet frugt og sveske, pære, røget træ eller sandeltræ, nogle gange eksotiske toner som hos Bordeneuve eller et krydret strejf af peber som hos Delord. Servér den ved stuetemperatur i et tulipanglas, lad den ånde et par minutter og smag derefter langsomt. Som digestif står den fint alene; mørk chokolade eller en sveskekage passer godt til. Versionerne på 40 eller 42 % egner sig også til en cocktail med karakter.
Opbevar flasken stående, beskyttet mod lys og varme. Uåbnet holder den i årevis; åbnet forbliver den behagelig i flere måneder.
En gave til en 24-års fødselsdag
De, der blev født i 2002, fylder 24 år i 2026, og par, der blev gift det år, fejrer 24-års bryllupsdag. At give en flaske fra deres år er at give en armagnac, der har modnet lige så længe som dem. Flasken på 70 cl er det enkleste format; magnummen eller pot gascon fra Millet kommer til sin ret ved en stor familiefest.
Ofte stillede spørgsmål om armagnac 2002
Hvad er den bedste armagnac 2002?
Den bedste armagnac er den, der passer til dig. For blødhed en 2002 på 40 eller 42 %: Delord, Millet, Dartigalongue eller Clés des Ducs. For kraft en brut de fût: Bordeneuve på 49 % eller Jean Cavé på 52,7 %.
Hvilke druesorter indgår i armagnac 2002?
Baco og ugni blanc hos Château de Millet såvel som hos Château de Bordeneuve. De andre huse angiver ikke druesorterne i deres 2002.
Hvad koster armagnac 2002?
Det afhænger af huset, alkoholstyrken og formatet, fra 70 cl til pot gascon på 250 cl. Hver produktside viser pris og indhold.
Hvor kan man købe en armagnac 2002?
Hos Plaisirs de Gascogne, en webshop specialiseret i årgangsarmagnacs: vi har udvalgt disse flasker direkte hos husene i det sydvestlige Frankrig, og betalingen er sikker.
Et år før eller efter? Se vores armagnac 2001 og vores armagnac 2003, eller alle vores årgangsarmagnacs, år for år.
Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.
Jean Cavé
113 flasker
Armagnac Delord
92 flasker
Baron de Sigognac
90 flasker
Château de Millet
83 flasker
Sempé
82 flasker
Dartigalongue
77 flasker
Marcel Trépout
72 flasker
Clés des Ducs
67 flasker
Château de Monluc
64 flasker
Armagnac Castarède
63 flasker
Château de Laubade
42 flasker
Château de Bordeneuve
32 flasker
