Armagnac 1941

Tre armagnacs fra samme år

At have valget mellem tre huse til en årgang på mere end firs år er en sjælden mulighed. For at en armagnac 1941 stadig kan findes, har en familie måttet gemme denne vins frugt i kælderen i årtier uden at sælge eller blande den, indtil den dag den blev tappet. Hver af vores tre referencer fortæller altså om den samme høst gennem en kælder, en tradition og en tålmodighed, der er forskellige.

Princippet i en årgang er enkelt: ét enkelt høstår, nemlig det på etiketten. En VSOP, en XO eller en hors d'âge er tværtimod blandinger af flere år, skabt for at bevare en ensartet stil.

1941 i historien

I 1941 bredte krigen sig til hele verden: den 22. juni angreb Tyskland Sovjetunionen, og den 7. december bragte det japanske angreb på Pearl Harbor USA ind i konflikten (kilde: Wikipedia, artiklerne "Opération Barbarossa" og "Attaque de Pearl Harbor"). Frankrig levede under besættelsen og Vichy-styret. På vinmarkerne i Gascogne blev der trods alt høstet og destilleret. Ingen kilde fra producenterne oplyser os om kvaliteten af denne høst, og vi bedømmer derfor ikke selve årgangen.

Vores armagnacs 1941, hus for hus

• Armagnac Castarède: hus grundlagt i 1832, i dag ledet af Florence Castarède, sjette generation, fra Château de Maniban i Bas-Armagnac. Husets 1941 på 40 % vol. lå 79 år på egetræsfad, før den blev tappet i 2020. Den leveres i æske;
• Baron de Sigognac: en 1941 på 40 % vol. af ugni blanc og baco, opbevaret på Château de Bordeneuve, hvor hvert år lagres for sig. Huset beskriver den med en ravgylden farve med mahogniskær, en kompleks og elegant, meget frugtig duft med noter af kanel, en fyldig og harmonisk smag og derefter en rund eftersmag med ristet kaffe og et delikat træpræg;
• Jean Cavé: en Bas-Armagnac AOP på 40,5 % vol., tappet brut de fût, uden nedfortynding og uden blanding, fra de gamle årgange, som denne familie i Lannepax har lagret siden 1883. Den præsenteres i en trækasse.

Jean Cavé har bevaret sit fads naturlige styrke, der er faldet af sig selv gennem årtierne. Denne type spiritus tiltaler kendere, der ønsker den mest direkte oplevelse: den er med blandt vores armagnacs brut de fût.

En arv fra Bas-Armagnac

Vores tre 1941 kommer fra Bas-Armagnac, appellationens vestlige zone, hvis rødgule sandjorde giver armagnacs kendt for deres finesse og frugt, og hvor egnens vine er blevet destilleret i århundreder. Appellationen omfatter også Ténarèze og Haut-Armagnac. Castarède, Sigognac og Cavé har det til fælles, at de har gemt deres gamle årgange i kælderens mørke, generation efter generation: det er denne arv, der gør det muligt i dag at åbne en flaske fra 1941.

Til nyere år venter andre store navne fra den gascognske tradition hos os: Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Delord og Domaine de Pellehaut.

Fra vin til gammel armagnac

Det hele begynder med en tør hvidvin af appellationens druesorter: ugni blanc, baco blanc, folle blanche, colombard. En let og syrlig vin, ikke egnet til bordet, men ideel til destillation. Vinen destilleres kontinuerligt i den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais, i én enkelt gennemgang efter Sydvestfrankrigs tradition, hvor cognac destilleres to gange; hos Castarède er for eksempel en destillationskolonne af Orthez-typen fra 1942 stadig i brug. Destillatet, der stadig er klart, lagres derefter på egetræsfad i kælderen. Træet giver det farve, tanniner og aromaer, mens en del af alkoholen fordamper. Vigtigt: armagnac ældes kun på træ. Tappedatoen, 2020 for Castarède, fortæller, hvor længe den reelt har ligget på fad.

Smag en armagnac fra 1941

Efter så lang en lagring kan du forvente en mørk farve og en dyb duft. Armagnacs i denne alder minder ofte om kandiserede svesker, kandiseret frugt, vanilje, milde krydderier, kaffe eller kakao; Sigognac tilføjer ifølge sit produktblad kanel og ristet kaffe. Castarède og Sigognac, nedfortyndet til 40 % vol., er de mest tilgængelige; Jean Cavé, ufortyndet, kræver lidt mere tålmodighed.

Server en lille mængde i et tulipanglas ved stuetemperatur, uden is. Lad armagnacen ånde, varm forsigtigt glasset i hånden, og smag så i små slurke efter måltidet.

En fødselsdagsgave til en 85-årig

I 2026 fylder de, der er født i 1941, 85 år. Til sådan en fødselsdag er en armagnac fra deres fødselsår en gave med mening: en flaske, i æske eller trækasse alt efter huset, der har gennemlevet det samme århundrede som dem. En gave, der kan åbnes på festdagen i familiens selskab eller gemmes til en anden fødselsdag. Det sværeste er at vælge mellem de tre huse: Castarède for sin lange historie inden for handel, Baron de Sigognac for sine offentliggjorte noter, Jean Cavé for karakteren i en brut de fût. Samlere vil placere den ved siden af en armagnac 1936 eller en armagnac 1946.

Flasken opbevares stående, beskyttet mod lys og varme. Uåbnet forandrer den sig ikke længere; åbnet holder den sig i flere måneder.

Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1941

Hvad koster en armagnac 1941?

Det afhænger af huset, alkoholprocenten, lagringstiden og partiets sjældenhed. Produktsiden for hver flaske angiver hus, flaskestørrelse og pris.

Hvor kan man købe en armagnac 1941 online?

Direkte hos Plaisirs de Gascogne, gascognsk online vinhandler: flasker fra gascognske huse, sikker bestilling og betaling, omhyggelig levering i Frankrig og Europa. Vores kundeservice besvarer dine spørgsmål før købet med præcise oplysninger om hver flaske.

Hvad kendetegner armagnac 1941?

Tre Bas-Armagnac fra én enkelt høst, præget af en meget lang lagring: Castarède og Baron de Sigognac på 40 % vol., Jean Cavé brut de fût på 40,5 % vol. Deres aromaer spænder fra sveske til kanel og ristet kaffe alt efter huset.

Hvilke producenter har armagnac 1941?

Hos os kan du opdage Armagnac Castarède, Baron de Sigognac og Jean Cavé, tre huse fra Bas-Armagnac.

Hvordan smager man armagnac 1941?

Ved stuetemperatur, i et tulipanglas, efter et par minutter, hvor den har fået lov at ånde, i små slurke og uden is.

Se også alle vores årgangsarmagnacs, år for år.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.