Armagnac 2013

En fødselsflaske

At købe armagnacen fra et barns fødselsårgang er at forberede en gave til senere. Princippet er enkelt: en årgang ældes ikke mere, når den er aftappet, så den kan uden problemer gemmes stående, beskyttet mod lys og varme. Givet i dag til forældrene venter en armagnac 2013 til 2031 og barnets 18-års fødselsdag, eller til et bryllup, en eksamen, en første stor dag som voksen. Salg af alkoholholdige drikkevarer til mindreårige er forbudt: den gives derfor til de voksne, og køberen kan blive bedt om at dokumentere sin alder.

For par, der blev gift i 2013, er det en anden mærkedag: 13 års bryllupsdag. En flaske fra samme høst, åbnet på tomandshånd eller med venner, er et fint nik.

Sådan læser du etiketten på vores armagnac 2013

Hver angivelse har en betydning. Her er dem på vores 2013, ifølge oplysningerne fra huset Clés des Ducs:

• "2013": druernes høstår. Hele indholdet stammer fra denne ene høst, uden blanding;
• "Armagnac": den kontrollerede oprindelsesbetegnelse, i Gers, uden angivelse af zone;
• "40 % vol.": alkoholprocenten. Brandyen er fortyndet med vand før aftapningen: det er ikke en brut de fût;
• "70 cl": indholdet, her i husets flaske Exception, leveret i en gaveæske af karton.

Huset offentliggør ingen smagskommentar for denne 2013: vi opfinder ingen. Det beskriver til gengæld sin metode: uanset høsten udvælger kældermesteren fadene for at opnå en lang, rig og blød armagnac med et bevidst let træpræg.

Årgang og aldersbetegnelse, forskellen

En VSOP, en XO eller en hors d'âge blander brandyer i forskellige aldre, og det er den yngste, der fastsætter betegnelsen. En armagnac med årgang fortæller kun om én høst. Deraf dens værdi som gave: den bærer en dato, en fødsels, et mødes eller et bryllups. Princippet minder om en whisky eller en rom med årgang, med en stor forskel i fremstillingen: i modsætning til cognac, som destilleres to gange, passerer armagnac kun én gang gennem destillationskolonnen, en destillation, der er kendt for at bevare en rigere buket.

Panjas, 1774

Huset bliver grundlagt i Panjas i Gers, hvor Paul Baylac, landsbyens herre, destillerer sine første brandyer i 1774. Det har siden 2008 tilhørt Groupe Armanoir. Dets armagnac bygger først og fremmest på ugni blanc, med baco, folle blanche og colombard. Destillationen er kontinuerlig, ved lav temperatur, i en armagnacsk destillationskolonne af kobber; modningen foregår på fade af sort gascognsk eg med middel til let ristning og højst tre eller fire måneder på nye fade. Husets cuvée VSOP har modtaget en sølvmedalje ved konkurrencen Talents de l'Armagnac.

2013, pave Frans

Den 13. marts 2013 bliver den argentinske kardinal Jorge Mario Bergoglio valgt til pave og tager navnet Frans (kilde: Wikipedia, artiklen "Pave Frans"). I Frankrig bliver loven, der åbner ægteskabet for par af samme køn, bekendtgjort den 17. maj 2013 (kilde: Wikipedia). I den gascognske vinmark går høst og destillation deres gang. Da ingen producent har offentliggjort en vurdering af denne høst, karakteriserer vi den ikke.

Et terroir i det sydvestlige Frankrig, og dets domæner

Appellationen dækker tre zoner: Bas-Armagnac, Ténarèze og Haut-Armagnac. Omkring Eauze, Nogaro eller Lannepax holder hvert armagnachus fast i sin egen arbejdsmåde, fra valget af druer, ugni blanc, baco eller folle blanche, til lagringens længde. For at opdage andre stilarter og supplere din samling er her nogle domæner fra vores katalog:

• armagnac Delord, familiehus i Lannepax siden 1893, hvorfra vi tilbyder en Bas-Armagnac 2012 brut de fût;
• armagnac Jean Cavé, i Lannepax siden 1883, til de gamle årgange;
• Château de Bordeneuve, i Castelnau d'Auzan;
• Château de Laubade, Château de Millet, Domaine de Pellehaut og Dartigalongue;
• Domaine de Laballe, på Bas-Armagnacs rødgule sandjorde siden 1820.

Smagning af en 13 år gammel armagnac

Ved 13 år er en armagnac en ung spiritus. Man finder ofte en frugtig brandy med vanilje: svesker, tørret frugt, lidt karamel og milde krydderier, med et stadig diskret træ; de meget gamle armagnacs rancio hører ikke til denne alder. Farven er ofte gylden eller ravgul med smukke skær. Server den ved stuetemperatur i et tulipanglas, og lad den åbne sig et par minutter. Som digestif, med mørk chokolade eller en sveskekage, er den på sin plads; som aperitif på en isterning eller i en cocktail er den også meget behagelig.

For at sammenligne med nabo-årene kan du se armagnac 2012, blandt andet med en brut de fût fra Delord, og armagnac 2014.

Ofte stillede spørgsmål om armagnac 2013

Hvem producerer armagnac 2013 i vores udvalg?

Huset Clés des Ducs, grundlagt i Panjas i Gers.

Hvad koster en armagnac 2013?

Prisen står på flaskens produktside sammen med indholdet. Fra hus til hus varierer prisen på en årgang efter alkoholprocent, format og sjældenhed.

Hvor kan man købe en armagnac 2013?

Hos Plaisirs de Gascogne, en webbutik dedikeret til armagnac med årgang: flasker fra huse i Gers, sikker bestilling og betaling, levering i Frankrig og Europa og en kundeservice, der står klar til at rådgive dig før dit køb.

Hvor længe holder en armagnac 2013?

Uåbnet og opbevaret stående holder den i årevis uden at miste kvalitet. Når den er åbnet, kan du regne med flere måneder.

Se alle vores armagnac med årgang, år for år.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.