huset

Charles de Granville

Under Ludvig XIV's regeringstid var den unge forældreløse Charles, som blev kaper i Saint-Malo, ansvarlig for at forsyne besætningen med mad. For at bekæmpe skørbug introducerede han et innovativt æblejuice-destillat. Denne drik, der blev opbevaret på egetræsfade, er forfaderen til den moderne Calvados. Som anerkendelse af hans militære bedrifter, og efter en skade, tildelte kongen ham titlen som Charles de Granville. Han etablerede sig i Granville og viede sit liv til at forbedre og producere det, der skulle blive hans signaturdrik: Calvados Charles de Granville.

13 produkter

Årgange fra Charles de Granville

9 årgange fra 1963 til 1986, hver med link til flasken.

Vores guide

Charles de Granville

Calvados fra Charles de Granville i vores udvalg

Som vinhandler fra Gascogne tilbyder vi også enkelte spiritusser fra andre franske regioner. Calvados fra Charles de Granville er en af dem: et kort, men komplet sortiment, fra Fine til gamle årgange, så du kan lære calvados at kende eller finde en flaske fra fødselsåret. Her er en gennemgang af de tilgængelige produkter.

Fine og Hors d'âge

Calvados Fine (45 % vol.) er indgangen: en bleggul, gylden farve, en frisk duft af karamel, meget frugtig og med vanilje, en fin og elegant smag og en frugtig eftersmag. Hors d'âge (45 % vol.) går et trin op: ravfarvet med gyldne toner, en rig buket af krydderier og eksotisk frugt og en let krydret eftersmag af tørret frugt.

Calvados 25 år og 30 år

25 år (40 % vol.) har en honningfarve med mahognitoner, en duft af æblekompot, vanilje og sveske fra Agen og derefter en fyldig smag af tarte tatin, kanel og lakrids. 30 år (45 % vol.) har en rigere stil: den minder om karamelliserede, bagte æbler og appelsinskal med en lang eftersmag af lakrids og ristet kaffe. Antallet af år svarer til den yngste calvados i blandingen.

Årgangscalvados fra 1963 til 1986

Det er den sjældneste del af sortimentet: calvados fra én enkelt høst, tappet ved 40 % vol. Vi tilbyder årgangene 1963, 1968, 1969, 1972, 1976, 1983, 1984, 1985 og 1986 på 70 cl-flasker. 1963 har for eksempel en mahognifarve, en duft af akacieblomst, sveske og vaniljepræget rancio og en smag af kvæde og karamelliseret æble.

Calvados, en spiritus fra Normandiet i Frankrig

Calvados fremstilles ved destillation af cider og lagres derefter på egetræsfade. Den har en kontrolleret oprindelsesbetegnelse (AOC): navnet kommer fra et normannisk departement, der fik det ved sin oprettelse i 1790. Dens karakter afhænger af frugten, destillationen og især tiden på fad: en Fine bevarer frugtens friskhed, mens en gammel calvados får mere tørret frugt, krydderier og rancio. På etiketterne møder man også betegnelserne VSOP eller Vieille Réserve, som garanterer mindst fire års lagring.

På producentsiden hører mærket Charles de Granville til porteføljen hos Bordeneuve Châteaux & Collections, en gascognsk familievirksomhed (familien Guasch), som også fremstiller armagnacerne Château de Bordeneuve og Baron de Sigognac samt cognacen Gaston de Casteljac. Holder du af Baron de Sigognac, er du altså på kendt grund.

Calvados, armagnac, cognac: tre franske brandyer

En sammenligning hjælper med at placere stilen. Armagnac og cognac fremstilles af destilleret hvidvin; calvados fremstilles af cider og bevarer derfor en aromatisk base af kernefrugt, hvor armagnac og cognac snarere minder om druer, vanilje og sveske. Cognacen Gaston de Casteljac fra Grande Champagne og armagnacerne fra Baron de Sigognac fås i vores butik: nok til at sammensætte en sammenlignende smagning, hver brandy med sin unikke stil.

Sådan vælger du din calvados fra Charles de Granville

  • Til at lære calvados at kende: Fine, frisk og aromatisk, som digestif eller i en cocktail;
  • Til en rigere digestif: Hors d'âge, krydret og fyldig;
  • Til kenderen af gammel spiritus: 25 år eller 30 år;
  • Som gave til en fødselsdag: årgangen fra fødselsåret, mellem 1963 og 1986 alt efter de tilgængelige år;
  • Til at sammenligne regionerne: en calvados over for en armagnac af samme alder, så du kan mærke forskellen mellem æble og drue.

Vil du have et bredere udvalg, så se hele vores sortiment af calvados.

Smagning og servering af calvados

Server calvados ved stuetemperatur i et tulipanglas, og lad den åbne sig et par minutter. Fine passer godt til en tynd frugttærte eller kan indgå i en cocktail; de gamle calvados og årgangene nydes alene, langsomt, sidst på måltidet. I Normandiet serverer man også et lille glas midt under et langt måltid: det berømte "trou normand". En åbnet flaske opbevares stående og beskyttet mod lys.

Ofte stillede spørgsmål om calvados fra Charles de Granville

Hvilke typer calvados tilbyder Charles de Granville?

I vores butik: en Fine, en Hors d'âge, en 25 år, en 30 år og ni årgange fra 1963 til 1986, alle på 70 cl. Hver produktside angiver alkoholprocent, smagsnote og tilgængelighed: et kig på den fortæller dig alt.

Hvad er forskellen på Fine og Hors d'âge?

Lagringstiden. Fine er den yngste og mest frugtige; Hors d'âge har ligget længere på fad, hvilket giver den noter af krydderier og tørret frugt.

Hvad koster en calvados fra Charles de Granville?

Prisen varierer med alder og årgang: Fine er den mest overkommelige, de gamle årgange de sjældneste. Hvert produkt på denne side viser sin pris.

Hvor køber man calvados fra Charles de Granville?

Vil du købe din calvados, så vælg flasken på denne side, læg den i kurven, og bekræft din ordre; når flasken er lagt i kurven, viser kurven en oversigt over dit valg. Vi leverer i Frankrig og til de europæiske lande, vi sender til, i en emballage beregnet til transport af spiritus. Har du spørgsmål om en flaske, svarer vores kundeservice gerne: kontakt os via kontaktsiden.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.

Filtrér efter
Aldersangivelse
Vintage
more... less
Kapacitet
Alkoholprocent
% vol. % vol.
Price
€ €
vores producenter

Husene fra Gascogne

Hvert hus har sin egen chai, sin egen alambik og sin egen måde at vente på. Vi repræsenterer dem uden mellemled.

alle huse
Jean Cavé 113 flasker Armagnac Delord 92 flasker Baron de Sigognac 90 flasker Château de Millet 83 flasker Sempé 82 flasker Dartigalongue 76 flasker Marcel Trépout 72 flasker Clés des Ducs 67 flasker Château de Monluc 64 flasker Armagnac Castarède 63 flasker Château de Laubade 42 flasker Château de Bordeneuve 32 flasker

Armagnac-specialist

En kælder helliget eaux-de-vie fra Gascogne.

Året på etiketten

Autentiske årgange, fra 1888 til 2017.

Omhyggelig forsendelse

Flaskerne er fastgjort og beskyttet, med sporet levering i Frankrig og Europa.

Brug for råd?

Et år, et budget, en lejlighed: skriv til os.

kavebrevet

Årgangene
som ankommer til vores kælder.

Nye huse, sjældne årgange genfundet, gaveidéer: nogle få breve om året, ikke mere.

Ved at tilmelde dig accepterer du at modtage vores e-mails. Afmeld med ét klik. Politique de confidentialité