Årgang 1987 i armagnac: én enkelt høst
Når en flaske armagnac viser 1987, lover den en brandy lavet udelukkende af druerne fra den høst. Ingen blanding med andre år, i modsætning til VSOP, XO eller hors d'âge, der forener brandyer af flere aldre for at bevare samme signatur fra flaske til flaske. Årgangen fastholder derimod et øjeblik: høsten 1987, set gennem en families og en kælders håndværk.
Udgangspunktet er en tør hvidvin fra appellationens druesorter: ugni blanc, baco, folle blanche, colombard. Når vinteren kommer, destilleres den kontinuerligt i den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais, som appellationens tradition foreskriver. Brandyen, farveløs og livlig, når den forlader destillationsapparatet, lægges derefter på egetræsfade. Egetræet giver den farve, vanilje og krydderier; årene giver den smidighed, mens en del fordamper, den del man i Gascogne kalder englenes andel.
Når armagnacen først er på flaske, ændrer den sig ikke længere. Derfor betyder tappedatoen noget: Castarèdes 1987 har for eksempel lagret 33 år på fad, før den blev tappet i 2020.
1987 i Frankrig: et børskrak og privatiseringen af TF1
Mandag den 19. oktober 1987 styrtdykker verdens børser: det er krakket i oktober 1987, som er gået over i historien som "Black Monday". Samme år bliver TF1 den første franske tv-kanal, der privatiseres. Langt fra disse rystelser bragte vinbønderne i Gers deres høst i hus om efteråret; brandyerne fra den vinter, der siden er blevet gemt i kældrene, er dem, du finder på denne side.
Vores armagnac 1987, familie for familie
Ni domæner har gemt en del af deres høst fra 1987 for at tappe den. Hvert har sit terroir, sine druesorter, sin styrke og sin måde at lagre på:
- Armagnac Delord, familiehus fra Lannepax i Bas-Armagnac, grundlagt i 1893: en 1987 på 40 % vol., på 70 cl og i magnum, med en duft af kvæde, muscat, tørret abrikos og mirabelle, løftet af vanilje, og en kompleks smag af lakrids, figen, drue, kanel og appelsinskal;
- Château de Laubade, i Sorbets i Bas-Armagnac: en 1987 på 40 % vol., lavet af fire druesorter og lagret på fade af gascognsk eg på 420 liter, som huset beskriver som rund, afbalanceret og fyldig;
- Château de Millet, familien Dèches domæne i Eauze: en 1987 på 42 % vol., af baco og ugni blanc, på 70 cl, i magnum og i pot gascon på 250 cl, med en kraftig duft af sveske, appelsinskal og mandel, elegant i munden med eg og cedertræ, guldmedalje ved Vignerons Indépendants de France 2019;
- Dartigalongue, i Nogaro, i hjertet af Bas-Armagnac, siden 1838: en 1987 på 42 % vol., med eksotiske frugter, en rancio af tørret valnød og et strejf af hyldeblomst, lækker og subtil i munden;
- Armagnac Castarède, hus grundlagt i 1832: en 1987 på 40 % vol., der lå 33 år på fad, før den blev tappet i 2020;
- Baron de Sigognac, fremstillet på Château de Bordeneuve: en 1987 på 40 % vol., ravfarvet med gyldne skær, fin med passionsfrugt og vanilje, cremet i munden og med en lang eftersmag af rosiner;
- Château de Bordeneuve, i Castelnau-d'Auzan: en 1987 på 48 % vol., tappet med sin naturlige styrke, mahognifarvet, med vanilje, kanel og kandiseret appelsin, præsenteret i gaveæske;
- Domaine de Pellehaut, i Ténarèze: en brut de fût (fadstyrke, ufortyndet) på 48,8 % vol., ren ugni blanc, med en smidig indgang og blomstrede noter, belønnet med en guldmedalje og Prix du Président de la République ved Concours national des eaux-de-vie;
- Jean Cavé, destillatør og lagermester i Lannepax siden 1883: en 1987 på 50,8 % vol., tappet uden nedfortynding.
Årgangens tre flasker med naturlig styrke findes også blandt vores armagnac brut de fût.
Hvordan smager en armagnac fra 1987?
Med næsten fyrre år på fad finder vores 1987'ere en fin balance mellem frugt og træ. Man møder sveske, tørret abrikos, kvæde, mirabelle, kandiseret appelsin og eksotiske noter, derefter lakrids, kanel, vanilje, mandel og rancio. Farven går fra gylden rav til mahogni, smuk og lysende i glasset. Eftersmagen er lang: livlig og vedvarende hos Millet, med rosiner hos Sigognac, med ristet mandel hos Bordeneuve. Hvad aromaerne angår, bevarer hvert hus sin signatur, og det er netop det spændende ved at sammenligne to 1987'ere side om side. Nedfortyndet til 40 eller 42 % vol. forbliver 1987'eren smidig; mellem 48 og 51 % vol. bliver den kraftfuld og kræver lidt luft.
Servering og smagning af armagnac 1987
Vælg et tulipanglas, og server ved stuetemperatur, aldrig med is. Lad den hvile et par minutter, dufte forsigtigt, og varm derefter glasset i håndfladen. Den første slurk forbereder ganen, den anden afslører aromaerne. Som digestif passer den til mørk chokolade, en valnøddekage eller et par hasselnødder.
En armagnac 1987 til 40-årsdagen eller rubinbrylluppet
De, der er født i 1987, fylder 39 år i 2026 og fejrer 40-årsdag i 2027; par, der blev gift i 1987, fejrer da rubinbryllup. En flaske fra deres år, lagret i Gascogne siden deres fødsel eller bryllup, markerer milepælen bedre end en almindelig gave. Pot gascon på 250 cl og magnummerne fra Delord og Millet deles i familien; Bordeneuve i gaveæske eller en flaske på 70 cl, i æske eller gaveæske alt efter huset, passer lige så godt under juletræet som på fødselsdagsbordet.
Sådan opbevarer du din armagnac 1987 under gode forhold
Stil flasken oprejst et mørkt og tempereret sted: alkoholen må ikke være i kontakt med proppen. Uåbnet holder den sig uden praktisk grænse. Åbnet holder den i flere måneder; når niveauet falder meget, fylder luften mere, og så er det bedst at drikke den op.
Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1987
Hvordan vælger man en årgangsarmagnac fra 1987?
Gå først efter stilen: frugtig og krydret hos Delord, eksotisk hos Dartigalongue, dyb hos Millet med sveske og appelsin, blomstret hos Pellehaut. Tag derefter højde for styrken, 40 % vol. for blødhed, over 48 % vol. for intensitet, og til sidst formatet.
Hvilke typer armagnac 1987 kan man finde?
Bas-armagnacs nedfortyndet til 40 eller 42 % vol. og tre flasker med naturlig styrke mellem 48 og 51 % vol., heraf en armagnac fra Ténarèze hos Pellehaut. Alle er årgange fra ét enkelt år, der fås på 70 cl og for nogles vedkommende i magnum eller i pot gascon.
Hvem producerer armagnac 1987?
Vi tilbyder 1987'erne fra Delord, Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Castarède, Baron de Sigognac, Château de Bordeneuve, Domaine de Pellehaut og Jean Cavé.
Hvad koster en armagnac 1987?
Det afhænger af domænet, flaskestørrelsen (70 cl, magnum, stort format) og alkoholprocenten. Hver produktside angiver sin pris.
Hvor kan man købe en armagnac årgang 1987?
Hos Plaisirs de Gascogne, online vinhandel specialiseret i årgangsarmagnac: flasker direkte fra domænerne, sikker betaling, levering i Frankrig og Europa i omhyggelig emballage.
For de nærmeste år, se armagnac 1986 og armagnac 1988, eller alle vores årgangsarmagnacs, år for år.
Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.
Jean Cavé
113 flasker
Armagnac Delord
92 flasker
Baron de Sigognac
90 flasker
Château de Millet
83 flasker
Sempé
82 flasker
Dartigalongue
77 flasker
Marcel Trépout
72 flasker
Clés des Ducs
67 flasker
Château de Monluc
64 flasker
Armagnac Castarède
63 flasker
Château de Laubade
42 flasker
Château de Bordeneuve
32 flasker
