Armagnac VS og tre stjerner

Armagnac er en vinbrandy, der produceres i regionen af samme navn i det sydvestlige Frankrig. Der findes forskellige klassifikationer for Armagnac, bl.a.VS (Very Special) Armagnac og3-stjernet Armagnac. Disse betegnelser henviser til de yngste armagnacer, dvs. dem, der har lagret i mindst to år på egetræsfade. I denne beskrivelse vil vi forklare de særlige kendetegn vedVS Armagnac eller 3-stjernet Armagnac, såvel som dens egenskaber og produktionsproces.

Kendetegn ved VS Armagnac eller 3-stjernet Armagnac

ArmagnacVS fremstilles af en blanding af flere eaux-de-vie fra forskellige høstår. Disse eaux-de-vie lagres i mindst to år på egetræsfade, hvilket giver dem subtile, komplekse aromaer. Betegnelsen"3 stjerner" henviser til de tre stjerner på etiketten af denne type armagnac, som symboliserer dens kvalitet og finesse.Armagnac VS er en alsidig spiritus, som kan nydes alene, i cocktails eller til mad.

11 produkter

Vores guide

Armagnac VS og tre stjerner

Tre stjerner: hvad betegnelsen garanterer

VS står for "very special". Ifølge brancheorganisationen (BNIA) samler en armagnac VS eller tre stjerner brændevine, hvor den yngste har mindst 1 års lagring på fad. Det er den første kategori i AOC'en, med den korteste minimumslagring: i duften dominerer kogt frugt, smagen er varm og blød, og farven er lys. Mange huse går ud over denne grænse: Ice fra Domaine de Laballe har mindst 3 år på fade af landais-eg.

Som alle store gasconske flasker bliver denne spiritus til af en hvidvin fra druesorterne ugni blanc, baco, folle blanche eller colombard, i et produktionsområde, der dækker Bas-Armagnac, Ténarèze og Haut-Armagnac, mellem Gers, Landes og Lot-et-Garonne.

Vores udvalg af tre stjerner

Syv flasker, syv stilarter: VS fra Castarède, VS Signature fra Baron de Sigognac, VS fra Château de Bordeneuve, fra Château de Maniban og fra Clés des Ducs, der også tilbyder en cuvée Mixologie udviklet til cocktails, og fra Domaine de Laballe dens Ice på 47 % i 50 cl.

Sådan nyder du den

  • Som aperitif: ren eller med is, for den frugtige duft;
  • I cocktails: den erstatter gerne en cognac eller en whisky i klassikerne eller forlænges til en long drink med tonic;
  • I køkkenet: til at flambere pandekager eller deglacere en pande med karl johan-svampe har den karakter nok, uden at man skal tage en gammel årgang i brug.

Armagnac tonic, sour eller old fashioned: vores cocktailopskrifter med armagnac.

Aldersbetegnelserne, fra den yngste til den ældste

Den angivne alder svarer altid til den tid, den yngste brændevin har tilbragt på fad:

  • Tre stjerner: mindst 1 år;
  • VSOP: mindst 4 år, rundere og med mere vanilje, blandt vores armagnac VSOP;
  • XO og hors d'âge: mindst 10 år, til langsom nydelse, i vores udvalg af armagnac XO.

Med årene giver de friske noter plads til milde krydderier, træ og en længere eftersmag: hver kategori har sin balance, som du kan opdage efter din egen smag.

Den komplette guide: aldersbetegnelserne for armagnac.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på armagnac og cognac?

Cognac kommer fra Charentes og dobbeltdestilleres i den charentaiske destillationskolbe. Armagnac kommer fra Gascogne og destilleres oftest kun én gang, kontinuerligt, i den armagnacske destillationskolbe. To metoder, to terroirer: med samme betegnelse har en gasconsk VS og en cognac VS ikke den samme profil, og det er netop det, der gør det interessant at sammenligne dem.

Alle forskelle i vores sammenligning af armagnac og cognac.

Hvordan vælger man en armagnac med tre stjerner?

Efter brug: en klassisk VS til aperitif og madlavning, en cuvée udviklet til mixologi til cocktails og en VSOP, hvis du allerede ønsker den rundere.

Hvor kan man købe den?

På denne side: hver produktside angiver huset, alkoholstyrken og indholdet. Læg din flaske i kurven, og betal sikkert; vi sender til Frankrig og Europa.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.

Filtrér efter
Type armagnac
Manufacturers
Aldersangivelse
Vintage
Kapacitet
Alkoholprocent
% vol. % vol.
Price
€ €

Udforsk også vores øvrige Armagnacs

Se alle årgange Opdag XO Opdag fadstyrke Vores VSOP Vores blanches

Se også i vores kælder

Cognac Vores Calvados Andre spiritus
vores producenter

Husene fra Gascogne

Hvert hus har sin egen chai, sin egen alambik og sin egen måde at vente på. Vi repræsenterer dem uden mellemled.

alle huse
Jean Cavé 113 flasker Armagnac Delord 92 flasker Baron de Sigognac 90 flasker Château de Millet 83 flasker Sempé 82 flasker Dartigalongue 77 flasker Marcel Trépout 72 flasker Clés des Ducs 67 flasker Château de Monluc 64 flasker Armagnac Castarède 63 flasker Château de Laubade 42 flasker Château de Bordeneuve 32 flasker

Armagnac-specialist

En kælder helliget eaux-de-vie fra Gascogne.

Året på etiketten

Autentiske årgange, fra 1888 til 2017.

Omhyggelig forsendelse

Flaskerne er fastgjort og beskyttet, med sporet levering i Frankrig og Europa.

Brug for råd?

Et år, et budget, en lejlighed: skriv til os.

kavebrevet

Årgangene
som ankommer til vores kælder.

Nye huse, sjældne årgange genfundet, gaveidéer: nogle få breve om året, ikke mere.

Ved at tilmelde dig accepterer du at modtage vores e-mails. Afmeld med ét klik. Politique de confidentialité