Armagnac 1918

En gammel armagnac 1918, vidne til et skelsættende år

At holde en armagnac fra 1918 i hånden er at holde en høst, der blev bragt i hus, mens Første Verdenskrig endnu ikke var slut. En årgangsarmagnac indeholder kun én høst, nemlig den fra det år, der står på etiketten. Den blandes ikke med andre brandyer, i modsætning til en VSOP, en XO eller en hors d'âge, der er blandinger af flere aldre. Det er det, man på engelsk kalder en vintage armagnac: erindringen om én enkelt sæson og én enkelt kælder.

For at en sådan flaske kan nå frem til os, har flere generationer måttet gemme dette parti uden at røre det i mere end hundrede år. Det er denne tålmodighed, langt mere end tallet på etiketten, der giver en stor gammel armagnac sin værdi.

1918, våbenstilstandens år

Den 11. november 1918, mellem kl. 5.12 og 5.20 om morgenen, blev våbenstilstanden underskrevet i jernbanevognen i marskal Fochs tog, der holdt i lysningen ved Rethondes i skoven ved Compiègne; våbenhvilen trådte i kraft kl. 11 (kilde: Wikipedia, artiklen "Armistice de 1918"). På landet i Gers var det, som overalt i Frankrig, ofte kvinderne, de ældre og børnene, der holdt landbrugene i gang under krigen. Vi har ingen kilde fra producenterne om høsten 1918 i Gascogne, og vi bedømmer derfor ikke dens kvalitet.

Vores to armagnacs 1918

De to flasker på denne side kommer fra Bas-Armagnac, på 70 cl og præsenteret i en trææske. To huse, to måder at tappe et århundrede på flaske:

• Baron de Sigognac: en 1918 på 40 % vol. af ugni blanc og baco, opbevaret på Château de Bordeneuve i Castelnau d'Auzan. Domænet lagrer hvert år separat og gemmer årgange tilbage til 1893. Ifølge huset er tappedatoen angivet på bagsiden af hver flaske, et værdifuldt holdepunkt for at kende den tid, den reelt har tilbragt på træ;
• Jean Cavé: en 1918 brut de fût fra samlingen af gamle årgange i dette hus i Lannepax, grundlagt i 1883 og i dag ledet af Henri Cavé, fjerde generation. Etiketten bærer betegnelsen Bas-Armagnac AOP. Brandyen er aldrig blevet blandet og bevarer på flasken sin naturlige styrke, uden tilsætning af vand.

Den første, bragt ned på 40 % vol., er den mest tilgængelige; den anden, en armagnac brut de fût, er til dem, der vil smage brandyen, som den var i kælderen.

Sådan bliver en årgangsarmagnac til

Armagnac er Gascognes brandy i Sydvestfrankrig. Appellationen er delt mellem tre terroirs: Bas-Armagnac, Ténarèze og Haut-Armagnac. Udgangsvinen er en tør hvidvin, primært af ugni blanc, baco, folle blanche og colombard. Folle blanche hører til Gascognes historiske druesorter; Bas-Armagnac, en AOC-betegnelse på lige fod med Ténarèze og Haut-Armagnac, er det område, vores to 1918 kommer fra. I vinteren efter høsten passerer vinen gennem den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais, i kontinuerlig destillation og kun én gang, hvor cognac destilleres to gange.

Destillatet lægges derefter på egetræsfad, hvor det får farve, rundhed og aromaer, mens alkoholen langsomt fordamper. Huse, der gemmer meget gamle årgange, overfører dem undertiden til damejeanner af glas for at fastholde dem. For én regel ændrer sig ikke: armagnac ældes kun på træ. På flaske forbliver den, som den blev tappet fra fadet. For en armagnac fra 1918, der er tappet for nylig, tælles tiden på træ altså i årtier.

Aromaerne i en hundredårig armagnac

Hverken Sigognac 1918 eller Jean Cavé 1918 ledsages af en offentliggjort smagsnote, og vi opfinder ingen. Hvad man kan sige, er, hvad husene beskriver for deres gamle årgange. Hos Sigognac på Château de Bordeneuve en rund stil, der med alderen udvikler sig mod ristede nødder og tørret frugt, ristet kaffe og mørk chokolade. I Jean Cavés kælder en mahognifarve og noter af træ, vanilje og kakao. En gammel armagnac i denne alder byder ofte også på sveske, milde krydderier og rancio med en meget lang eftersmag.

Til smagningen serverer du en lille mængde i et tulipanglas ved stuetemperatur. Lad armagnacen vågne i omkring ti minutter, varm glasset i hånden, og smag så i meget små slurke. Et sådant øjeblik opleves i ro, blandt kendere.

Hvorfor give en armagnac fra 1918

En armagnac 1918 er ikke længere en gave til et fødselsår: den er et historisk objekt. Man giver den til et helt usædvanligt jubilæum, som et familiehus' eller en virksomheds hundredårsdag, når et vigtigt stykke kommer ind i en kælder, til en samler med stor interesse for Første Verdenskrig eller for at give en flaske, der allerede har gennemlevet et århundrede, videre til næste generation. Trææsken ledsager gestussen. Og til fødselsdagen for en, der brænder for historie, er det svært at finde noget mere passende.

Opbevar flasken stående et mørkt, køligt og stabilt sted, så alkoholen ikke rører proppen. Uåbnet kan den vente i mange år. Åbnet holder den sig i flere måneder.

Har du lyst til at gå endnu længere tilbage i tiden? Vores armagnac 1900 samler de samme huse. Til en lidt yngre årgang kan du se vores armagnac 1936.

Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1918

Hvad koster en armagnac 1918?

Det afhænger af huset, partiets sjældenhed og tapningsmåden, brut de fût eller ej. Prisen på hver reference står på dens produktside sammen med flaskestørrelse og alkoholprocent.

Hvordan køber man armagnac 1918?

Hos Plaisirs de Gascogne, online vinhandler specialiseret i årgangsarmagnac: læg flasken i kurven, betal med sikker betaling med betalingskort, og forsendelsen sker i Frankrig og Europa i beskyttende emballage, så den ankommer hel. Vores kundeservice besvarer dine spørgsmål før bestillingen.

Hvad kendetegner armagnac 1918?

To Bas-Armagnac fra én enkelt høst, på 70 cl med trææske: Baron de Sigognac på 40 % vol. af ugni blanc og baco og Jean Cavé brut de fût, uden blanding.

Hvor finder man armagnac 1918?

Den er sjælden, for få huse har gemt dette år. I vores webshop finder du den hos Baron de Sigognac og Jean Cavé. De øvrige huse i vores kælder, som Château de Laubade, Armagnac Delord, Dartigalongue eller Domaine de Pellehaut, tilbyder nyere årgange helt op til 2000'erne.

Hvad siger anmeldelserne om armagnac 1918?

Ingen af de to huse offentliggør en note for denne årgang, og vi citerer derfor ingen anmeldelser. Vores vurdering som vinhandler handler om dens sjældenhed, der gør den til en samlerflaske.

Hvorfor er armagnac 1918 særlig?

Fordi den stammer fra våbenstilstandens år, og fordi husene har gemt den i mere end et århundrede gennem gascognske familier, før den blev tappet på flaske.

Oplev også alle vores årgangsarmagnacs, år for år.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.