denne flaske
clés des ducs Armagnac 1960
- Lagring Årgang 1960, destilleret i Panjas, ikke blended
Høsten 1960 blev destilleret i Panjas i Gers, dér hvor historien om Clés des Ducs begynder i 1774. Eau-de-vien er forblevet alene, uden at indgå i nogen blending. I 2026 er der 66 år tilbage til høsten. En lille reference for dem, der holder af datoer: 1960 er også året for den nye franc, som kom i omløb den 1. januar. Chefkøkkenmesteren udvælger de fade, der giver en lang og blød eau-de-vie med en afmålt trænote. Den præsenteres i Exception-flasken på 70 cl, ved 40 % vol., med æske i karton: alt hvad der skal til for at markere 66-års-dagen for en nær person, der er født det år.
huset
Clés des ducs
- Grundlagt i 1774
- Sted Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac og Ténarèze afhængigt af cuvéen)
- Druesorter Traditionelle gascognske druesorter, primært Ugni Blanc samt Baco, Folle Blanche og Colombard
- Destillation Kontinuerlig destillation ved lav temperatur i et kobberstilleben af armagnacais-typen
Historien om Clés des ducs begynder i 1774 i Panjas i Gers, med Paul Baylac, landsbyens godsejer, som destillerede de første eau-de-vie'er der. Siden 2008 tilhører huset Groupe Armanoir, der viderefører et håndværk bygget på traditionelle gascognske druesorter med Ugni Blanc i spidsen, suppleret af Baco, Folle Blanche og Colomb…
Alle armagnac fra Clés des Ducs →
