Lo specialista dell'Armagnac millesimato
Annate dal 1888 al 2017
Spedizione curata, bottiglie protette - Francia ed Europa
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la casa
Clés des Ducs
- Fondata nel 1774
- Luogo Panjas, Gers
- Denominazione Armagnac
Situata nel cuore di Panjas, nel Gers,Clés des Ducs Armagnac è l'incarnazione di una tradizione secolare arricchita dalla continua esperienza dei suoi maestri di cantina. Il recente passaggio da Philippe Lézama a Jérome Zadro segna una nuova era, pur preservando il patrimonio e i metodi che hanno reso famosa la tenuta.
L'Armagnac Clés des Ducs, prodotto principalmente con il vitigno Ugni Blanc, è rinomato per il suo carattere distintivo. Il processo di distillazione segue metodi collaudati, privilegiando una tostatura moderata o leggera in botte per esaltare le sfumature del frutto. La pratica di limitare l'invecchiamento in botti di rovere nuove sottolinea la ricerca della purezza e dell'espressione autentica del vitigno e del terroir.
Terroir ed espressione del frutto unici
La tenuta si estende su Panjas, Maupas ed Estang, beneficiando di un terroir di sabbia fulva che conferisce alle acquaviti una firma inimitabile. Questa attenzione ai dettagli si riflette in un approccio che esclude qualsiasi addolcimento o colorazione, garantendo la trasparenza e l'integrità di ogni bottiglia prodotta.
Degustazione: un invito a un viaggio sensoriale
Clés des Ducs Armagnac offre una gamma che celebra la diversità e la ricchezza degli aromi, da VS a XO. Ogni cuvée, che beneficia di un proprio "bonificateur" specifico, testimonia la maestria e la passione dell'azienda nel rivelare profili aromatici che enfatizzano il frutto e la finezza. Le sfumature speziate, fruttate e leggermente legnose invitano all'esplorazione sensoriale, riflettendo l'impegno della tenuta a preservare un equilibrio armonioso tra tradizione e innovazione.
- Vitigni
- Vitigni guasconi tradizionali, essenzialmente Ugni Blanc, nonché Baco, Folle Blanche e Colombard
- Distillazione
- Distillazione continua a bassa temperatura in un alambicco armagnacais in rame
- Affinamento
- Affinamento in fusti di quercia nera di Guascogna, tostatura media o leggera del legno, passaggio limitato a 3-4 mesi in fusti nuovi
- Riconoscimenti
- Medaglia d'argento per la cuvée VSOP al concorso «Les Talents de l'Armagnac»
67 prodotti
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Le case della Guascogna
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Specialista dell'Armagnac
Una cantina dedicata alle acquaviti della Guascogna.
L'anno in etichetta
Annate autentiche, dal 1888 al 2017.
Spedizione curata
Bottiglie fissate e protette, spedizione tracciata in Francia e in Europa.
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