Jean Cavé Bas-Armagnac Wijnoogst 1990
- Rijping Jaargang: eau-de-vie uitsluitend van de oogst 1990, zonder assemblage
- Vat Eik 'gros grains', middelhoge roostering
- Distillatie Continu
Samen met 1973, 1984 en 2001 vormt de jaargang 1990 de XXO van Jean Cavé. Dit flesje presenteert hem alleen, zoals hij gerijpt is in eiken vat na een continue distillatie: 46,3 % vol., het alcoholgehalte van zijn chai. De familie Cavé, sinds 1883 gevestigd in Lannepax, heeft zo twee manieren om eenzelfde jaargang te laten spreken. Carafe Olympe, met houten boog. Voor een geboorte, een huwelijksjubileum uit 1990 of een liefhebber die nieuwsgierig is naar het verschil tussen jaargang en assemblage.





