En meget velduftende næse med noter af vanilje, hasselnød og fersken. Lang i smagen med blødt egetræ, et strejf af ristet kaffe og stuvede svesker
flasken
Destilleret efter høsten 1989 lagrede denne armagnac i 31 år på egetræsfad i Castarèdes chai, inden den blev aftappet i 2020. Det er en eau-de-vie fra et enkelt år, uden assemblage, reduceret til 40 % vol. til degustation.
Servér med serveres som digestif
1989 vil for altid stå som det år, der forandrede verden, med Berlinmurens fald den 9. november efter otteogtyve års deling. I Gascogne gav vingårdene en årgang med smuk friskhed. Efter næsten fire årtier på gaskognske egetræsfade bevarer disse eaux-de-vie en levende vitalitet med noter af kandiserede frugter, vanilje og bløde krydderier.
Grundlagt i 1832 er Castarède en af de ældste négociant-maisons inden for Armagnac, og den er fortsat uafhængig og familieejet. I dag ledes den af Florence Castarède, sjette generation, fra Château de Maniban midt i Bas-Armagnac. Familiens vingård dyrker Ugni Blanc, Colombard og Folle Blanche, en historisk druesort der næsten e…
Opdag huset og dets flasker →Registret
Castarède blev grundlagt i 1832 og er den ældste Armagnac-forhandler. Siden 1832 er traditionerne ikke gået tabt. Om vinteren bringer destillationsapparaterne den trøstende flamme, der varmer hjertet. Og under bjælkerne, der er blevet sorte af århundreders fordampning, finder den lange modningsproces sted.
Vores hus lader sine armagnacer modne længere, end loven kræver, for at producere armagnacer af sjælden finesse. I mere end 180 år har Castarède-familien i kældrene, der oprindeligt lå i Pont de Bordes ved bredden af Baïse, og derefter i Bas-Armagnac-ejendommen Château de Maniban, kærligt plejet en unik knowhow i armagnacens tjeneste. Deres engagement og passion for armagnac er forblevet intakt, og udødelighedens vand har bevaret entusiasmen i deres evige ungdom.
Elegant - afbalanceret - blød - frisk - frugtagtig - kraftfuld
Træagtig - Udviklet - Frugtagtig - Lang - Smidig
Udtryksfuld - rund
Træagtig - Afbalanceret - Mild - Fyldig - Afrundet
Armagnac-specialist
En kælder helliget eaux-de-vie fra Gascogne.
Året på etiketten
Autentiske årgange, fra 1888 til i dag.
Omhyggelig forsendelse
Flaskerne er fastgjort og beskyttet, med sporet levering i Frankrig og Europa.
Brug for råd?
Et år, et budget, en lejlighed: skriv til os.
Nye huse, sjældne årgange genfundet, gaveidéer: nogle få breve om året, ikke mere.
