den här flaskan
Pellehaut Armagnac Vintage 1988 Fatstyrka
- Fat fat om 400 liter, grovkornig ek från egendomen och Limousin
- Druvsort Ugni Blanc
1988 är utan tvekan den luftigaste årgången från domänet. Den orangegyllene färgen föregår en doft där smält, pepprig ved snabbt lämnar plats åt blommor, lilja och nejlika. Smaken är lätt och dricks med en förvånansvärd lätthet för en fatstyrka på 45 % vol. Domänets önolog finner ceder, katrinplommon och mandel, samt en frisk ansats som gradvis värms upp. Eau-de-vien kommer uteslutande från Ugni Blanc, destillerad med enkel upphettning i familjen Bérauts chais.
FärgOrangegyllene
DoftSmält och pepprig ved, sedan mycket blommig (lilja, nejlika)
SmakLätt och törstsläckande
Servera med att avnjuta som digestif
huset
Domaine de Pellehaut
- Plats Montréal-du-Gers, Gers
- Appellation Ténarèze
- Druvsort Ugni Blanc och Folle Blanche
- Destillation Kontinuerligt driftsatt armagnacalambik, vedeldad
Château de Pellehaut ligger i Montréal-du-Gers, på sluttningarna i Ténarèze, där de kalkleriga jordarna tar vid efter sandmarkerna i Bas-Armagnac. Familjen Béraut har slagit rot här sedan fyra århundraden tillbaka; det var Gaston Béraut som återupptog destillationen på 1950-talet, innan han överlät domänen till sina söner Marti…
Alla armagnac från Domaine de Pellehaut →