Jean Cavé Bas-Armagnac årgang 2002
- Lagring Årgang: eau-de-vie udelukkende fra høsten 2002, uden assemblage
- Fad Grovkornet eg, mellemsvær ristning
- Destillation Kontinuerlig
Den 1. januar 2002 finder euro-mønter og -sedler vej til tegnebøgerne. Om efteråret giver høsten i Gers den vin, som Jean Cavé destillerer til denne årgang, kontinuerligt destilleret og derefter lagt på egetræsfad. Den har en styrke på 52,7 % vol. og er aldrig blevet blended. Den høje styrke indbyder til en opmærksom smagning: lidt i glasset, en pause, og om man vil, et par dråber vand. Carafe Olympe, trébue, til en fødsel, et bryllup eller en fødselsdag fra dette år.





