Jean Cavé Bas-Armagnac årgang 1974
- Lagring Årgang: eau-de-vie udelukkende fra høsten 1974, uden assemblage
- Fad Grovkornet eg, middel ristning
- Destillation Kontinuerlig
Høj styrke, Olympe-karaffel og trækasse: denne 1974 fra Jean Cavé er på 53,4 % vol. Den er fremstillet af en enkelt høst, kontinuerligt destilleret og lagret på egetræsfade uden nogen form for assemblage. Som huset påpeger, mister en eau-de-vie i gennemsnit en halv grad om året i chaien. Et ballon-glas, en beskeden mængde og lidt tålmodighed klæder den godt. Ideel til en fødsel, et bryllupsanniversarium fra det år eller til en elsker af kraftfulde bruts de fût.





