huset

Clés des Ducs

Grundlagt i 1774
Sted Panjas, Gers
Appellation Armagnac

Clés des Ducs Armagnac, der ligger i hjertet af Panjas i Gers, er indbegrebet af en århundreder gammel tradition, der er beriget af kældermestrenes løbende ekspertise. Den nylige overgang fra Philippe Lézama til Jérome Zadro markerer en ny æra, samtidig med at man bevarer den arv og de metoder, der har gjort ejendommen berømt.

Clés des Ducs Armagnac, der hovedsageligt fremstilles af druesorten Ugni Blanc, er kendt for sin særprægede karakter. Destillationsprocessen følger afprøvede og testede metoder, hvor man foretrækker moderat til let ristning af fadene for at fremhæve frugtens nuancer. Den begrænsede lagring på nye egetræsfade understreger en søgen efter renhed og et autentisk udtryk af druesorten og terroiret.

Unikt terroir og udtryk af frugt

Ejendommen strækker sig over Panjas, Maupas og Estang og nyder godt af et terroir med gulbrunt sand, der giver eau-de-vie en uforlignelig signatur. Denne opmærksomhed på detaljer afspejles i en tilgang, der udelukker enhver sødning eller farvning, hvilket garanterer gennemsigtigheden og integriteten af hver eneste flaske, der produceres.

Smagning: En invitation til en sensorisk rejse

Clés des Ducs Armagnac tilbyder en serie, der hylder mangfoldigheden og rigdommen af aromaer, fra VS til XO. Hver cuvée, som nyder godt af sin egen specifikke "bonificateur", er et bevis på godsets mesterskab og passion for at afsløre smagsprofiler, der fremhæver frugt og finesse. Krydrede, frugtagtige og let træagtige nuancer inviterer til sensorisk udforskning og afspejler godsets engagement i at bevare en harmonisk balance mellem tradition og innovation.

Druesorter: Traditionelle gascognske druesorter, primært Ugni Blanc samt Baco, Folle Blanche og Colombard
Destillation: Kontinuerlig destillation ved lav temperatur i et kobberstilleben af armagnacais-typen
Lagring: Lagring på fade af sort gasconsk eg, medium til let risning af træet, begrænset passage på 3-4 måneder i nye fade
Udmærkelser: Sølvmedalje for cuvéen VSOP ved konkurrencen Les Talents de l'Armagnac

Læs mere Vis mindre

67 produkter